צמחונות

[girl12311]

צמחונות

שלום לכם! נהייתי צמחונית לפני מס' חודשים, אמי לוחצת עליי לאכול בשר, מכיוון שהיא טוענת שיהיה לי חוסר בברזל, ולכן אני יכולה לחלות. אילו מאכלים מרובים בברזל (מלבד בשר)?

 

[katam]

הייתי ממליצה לפנות לתזונאית

כדי להתאים תפריט מאוזן. את מוזמנת לפנות לפורום צמחונות לטבעונות כאן בתפוז ישמחו לעזור לך.

 

[סיגל ישראלי דיאטנית]

ברזל

מכילי ברזל מהצומח:קטניות, טופו וסויה,אגוזים ושקדים,שומשום וטחינה, ירקות ירוקים, תרד, ברוקולי,דגנים מלאים,דגני בוקר מועשרים, חלמון ביצה. יש לזכור שהברזל מהצומח לא כל כך זמין ויש לצרוך אותו עם מזונות עתירי ויטמין C על מנת להגביר את ספיגתו וזמינותו, ובכל מקרה כדאי לעשות בדיקות דם מפעם לפעם על נמנת לעקוב אחר מאגרי הברזל בגוף ובמידה שיש אנמיה להתחיל ליטול תוספי ברזל.