צריכה עזרה בכמויות מים לעוף עם אורז בתנור

[אמרלדה]

שלום וברכה. זוהי מנה שהכנתי עשרות פעמים בעבר, אבל בשנתיים שלוש האחרונות רק פעמיים-שלוש, ובהן היא לא הצליחה.
הסיבה: האורז בחלקו העליון יצא לא מבושל. או רק חצי מבושל.
אז ספרו לי מה אני עושה לא נכון?
תבנית גדולה
אורז פרסי מתובל עם או בלי תוספת ירקות (הפעם מתחשק לי שעועית או אפונה)
כרעי עוף מתובלים למעלה
מים רותחים לפי כמות האורז - 1.5 על כל כוס, ואפילו טיפה יותר
מכסה בנייר אפיה, עליו נייר כסף, אוטמת, מכניסה לתנור לשעה וחצי בערך, עד שהעוף אפוי היטב.
אז מה לא נכון פה? תודה לעוזרים.

 

[חנהפ]

שלום וברכה. זוהי מנה שהכנתי עשרות פעמים בעבר, אבל בשנתיים שלוש האחרונות רק פעמיים-שלוש, ובהן היא לא הצליחה.
הסיבה: האורז בחלקו העליון יצא לא מבושל. או רק חצי מבושל.
אז ספרו לי מה אני עושה לא נכון?
תבנית גדולה
אורז פרסי מתובל עם או בלי תוספת ירקות (הפעם מתחשק לי שעועית או אפונה)
כרעי עוף מתובלים למעלה
מים רותחים לפי כמות האורז - 1.5 על כל כוס, ואפילו טיפה יותר
מכסה בנייר אפיה, עליו נייר כסף, אוטמת, מכניסה לתנור לשעה וחצי בערך, עד שהעוף אפוי היטב.
אז מה לא נכון פה? תודה לעוזרים.

טוב, הלכתי לבדוק את המתכונים שיש לי ומה שראיתי זה ששמתי יותר מים בתבנית, על כל כוס אורז הוספתי 1/2 2 כוסות מים , כל השאר דומה למה שכתבת.
אורז ועוף בתבנית אחת ובמתכון הזה יש אפילו יותר נוזלים . האורז יוצא רך וטעים, לא דייסתי

 

[אורני המקורית]

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%94-%D7%91%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%90%D7%97%D7%AA?fbclid=IwAR39RGchidi9MaI3BSxqGbyqjfqGHRIjiQQGy2ViJ2gtFz20ddH9w9k69kk

 

[אמרלדה]

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%91%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%94-%D7%91%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%90%D7%97%D7%AA?fbclid=IwAR39RGchidi9MaI3BSxqGbyqjfqGHRIjiQQGy2ViJ2gtFz20ddH9w9k69kk

תודה רבה אורני, שבת שלום.