צריכה עזרה
אני מחפשת מתכון לעוגת שמרים פרג ללא סוכר
האם המילוי הזה מתאים לחולה סכרת ??
האם הבצק הזה מתאים ??
אני רוצה להחליף את האגוזים בשקדים האם אני יכולה ??
מהבצק יוצאות 3 עוגות.
מלית פרג / סוגת
חומרים:
רבע כוס חלב
50 גרם חמאה
3 כפות סוכר לבן סוגת
2 כוסות גרגירי פרג טחונים טריים
3 כפות דבש
חצי כוס אגוזי מלך או פקאן, קצוצים
1 כף תמצית וניל
הכנה:
1. חממו בסיר תוך כדי בחישה חלב, חמאה וסוכר. הוסיפו פרג ובשלו על אש נמוכה עד שכל הנוזל נספג.
2. הוסיפו את שאר החומרים. ערבבו היטב וצננו
בצק שמרים /ניקי
מצרכים:
840 ג' קמח (6 כוסות)
200 ג' חמאה רכה מאוד
2 חלמונים
2 כפות שמרים יבשים / שמרית / קובייה
2 כוסות חלב פושר
כפית מלח
80 ג' סוכר (4 כפות)
ביצה טרופה להברשה
אופן ההכנה:
1. לשים במיקסר את הקמח, סוכר ומלח ולערבל כמה שניות, להוסיף את השמרים ולהמשיך לערבל, להוסיף חלמונים חמאה בהדרגה וחלב עד שמתקבל בצק חלק ורך. לשמן קערה להניח את הבצק לכסות ולהכניס למקרר ללילה.
2. לחלק את הבצק ל3 חלקים, לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, לחצות כל רולדה לאורכה ללפף לצמה ולהדק בקצוות.
3. להתפיח בסביבות 40 דקות במקום חמים כשהן מכוסות. לחמם תנור ל 150 – 160 מעלות. לטרוף ביצה ודבש להבריש את הרולדות ולאפות במשך 30 דקות או עד שהן זהובות ויפות.
4. לקראת סוף האפיה להכין את הסירופ, לבשל את המים, סוכר ותמצית וניל כמה דקות עד שהוא מסמיך כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן בנדיבות.
אני ממליצה למי שלא רוצה לאכול מיד להקפיא ברגע שהעוגות יוצאות מהתנור
אני מחפשת מתכון לעוגת שמרים פרג ללא סוכר
האם המילוי הזה מתאים לחולה סכרת ??
האם הבצק הזה מתאים ??
אני רוצה להחליף את האגוזים בשקדים האם אני יכולה ??
מהבצק יוצאות 3 עוגות.
מלית פרג / סוגת
חומרים:
רבע כוס חלב
50 גרם חמאה
3 כפות סוכר לבן סוגת
2 כוסות גרגירי פרג טחונים טריים
3 כפות דבש
חצי כוס אגוזי מלך או פקאן, קצוצים
1 כף תמצית וניל
הכנה:
1. חממו בסיר תוך כדי בחישה חלב, חמאה וסוכר. הוסיפו פרג ובשלו על אש נמוכה עד שכל הנוזל נספג.
2. הוסיפו את שאר החומרים. ערבבו היטב וצננו
בצק שמרים /ניקי
מצרכים:
840 ג' קמח (6 כוסות)
200 ג' חמאה רכה מאוד
2 חלמונים
2 כפות שמרים יבשים / שמרית / קובייה
2 כוסות חלב פושר
כפית מלח
80 ג' סוכר (4 כפות)
ביצה טרופה להברשה
אופן ההכנה:
1. לשים במיקסר את הקמח, סוכר ומלח ולערבל כמה שניות, להוסיף את השמרים ולהמשיך לערבל, להוסיף חלמונים חמאה בהדרגה וחלב עד שמתקבל בצק חלק ורך. לשמן קערה להניח את הבצק לכסות ולהכניס למקרר ללילה.
2. לחלק את הבצק ל3 חלקים, לרדד למלבן, למרוח מילוי ולגלגל, לחצות כל רולדה לאורכה ללפף לצמה ולהדק בקצוות.
3. להתפיח בסביבות 40 דקות במקום חמים כשהן מכוסות. לחמם תנור ל 150 – 160 מעלות. לטרוף ביצה ודבש להבריש את הרולדות ולאפות במשך 30 דקות או עד שהן זהובות ויפות.
4. לקראת סוף האפיה להכין את הסירופ, לבשל את המים, סוכר ותמצית וניל כמה דקות עד שהוא מסמיך כשהעוגות יוצאות מהתנור להבריש אותן בנדיבות.
אני ממליצה למי שלא רוצה לאכול מיד להקפיא ברגע שהעוגות יוצאות מהתנור
