קאפה-
חומר מוקצף ויציב, מגיע בגליונות בעובי משתנה. המחיר תלוי בעובי, ואיננו זול באופן יחסי, אך סביר. בד"כ משתמשים בכל עוגה בקפה חדשה, בעיקר כיוון שבד"כ העוגות נמסרות עם הבסיס... את הקפה עוטפים בד"כ בטפט צבעוני- ע"פ הטעם והעוגה הספציפית, ומקשטים איך שרוצים- בד"כ משאירים נקי בכדי לתת מקום וכבוד לעוגה. הגודל והעובי מותאמים תמיד לעוגה הספציפית- בד"כ עובי ס"מ מצוין לעוגות. לילה טוב, טל צפריר.