קיבלתי מתנה ליום הולדת ספר
אמנם אני מנסה להוציא ספרים מהבית אבל ממש שמחתי עליו:
אמנות הבישול הסובייטי, ספר שמשלב שתי אהבות שלי... רוסית ואוכל.
מתוך הביקורת בקישור הנ"ל:
:אבל "אמנות הבישול הסובייטי" הוא לא ספר מתכונים, לפחות לא במובן המקובל. זה ספר היסטוריה תרבותית, כפי שמכנים זאת מעבר לים, והוא סוקר את ההיסטוריה הסובייטית על ידי חלוקתה לעשורים קולינריים, הן בפרספקטיבה כללית והן מנקודת המבט האישית והמשפחתית של פון ברמזן, או כפי שהיא עצמה מכנה זאת: "ההתנגשות הפרועה בין מיתוסים משותפים לאנטי־מיתוסים פרטיים". בכל פרק משחזרות פון ברמזן ואמהּ סעודה של העשור הרלבנטי, ומשוות בין מה שהיה אמור להיות, בין מה שהיה ובין מה שישנו."
תוך כדי קריאה אני מתלבטת עם עצמי איך לטבען את המתכונים האלה וגם נותנת לעצמי תשובות מעניינות! ומקווה שלא יעבור זמן רב עד שאספר על קוליביאקה טבעונית למהדרין
במקור זה מאפה מבצק שמרים עם שכבות-שכבות של כל מיני דברים טבעוניים ובלתי-טבעוניים. אם למישהו פה יש נסיון, אשמח לשמוע!
אמנם אני מנסה להוציא ספרים מהבית אבל ממש שמחתי עליו:
אמנות הבישול הסובייטי, ספר שמשלב שתי אהבות שלי... רוסית ואוכל.
מתוך הביקורת בקישור הנ"ל:
:אבל "אמנות הבישול הסובייטי" הוא לא ספר מתכונים, לפחות לא במובן המקובל. זה ספר היסטוריה תרבותית, כפי שמכנים זאת מעבר לים, והוא סוקר את ההיסטוריה הסובייטית על ידי חלוקתה לעשורים קולינריים, הן בפרספקטיבה כללית והן מנקודת המבט האישית והמשפחתית של פון ברמזן, או כפי שהיא עצמה מכנה זאת: "ההתנגשות הפרועה בין מיתוסים משותפים לאנטי־מיתוסים פרטיים". בכל פרק משחזרות פון ברמזן ואמהּ סעודה של העשור הרלבנטי, ומשוות בין מה שהיה אמור להיות, בין מה שהיה ובין מה שישנו."
תוך כדי קריאה אני מתלבטת עם עצמי איך לטבען את המתכונים האלה וגם נותנת לעצמי תשובות מעניינות! ומקווה שלא יעבור זמן רב עד שאספר על קוליביאקה טבעונית למהדרין
