קינוחים מיוחדים- מי יודע?

[revavonet]

קינוחים מיוחדים- מי יודע?

לבן שלי בר מצווה בשבוע הא ואני מחפשת להכין קינוחים מיוחדים. (60 איש בערך).
רוצה שיהיה מיוחד ומעניין ומאתגר ככל האפשר, והכי חשוב, טעים.
רעיונות למישהו?

 

[CallMeCavanaugh]

שישים כדורי אטלס?

 

[revavonet]

מאסר עולם עם עבודת פרך???

אני אמנם יודעת לטמפרר שוקולד, אבל לא נראה לי שזה שווה את המאמץ.
מה גם שאני באופן אישי לא ממש התלהבתי מכדורי האטךס הללו.
נראה לי יותר תרגיל בטכניקות יותר מאשר קינוח טעים.
תודה על הרעיון בכל אופן.

 

[CallMeCavanaugh]

זאת הייתה בדיחה

 

[מיכל נווה]

רעיונות,

קינוחים אישיים בכוסות תמיד יפה לעין (מוסים של 3 צבעים)
עוגיות, קאפקייקס, קייקפופסים למינהם,
טארטלטים למיניהם,

חלבי או פרווה?

 

[revavonet]

תודה על הרעיונות

כל הקינוחים יהיו חלביים מאוד, ובהחלט יהיו בהם מוסים ושוקולדים וקצפות וכאלה.
המחשבה שלי כרגע היא להכין כך:
פחזניות ממולאות פטיסייר בציפוי שוקולד.
סברינות אישיות.
מוס שוקולד בכלים אישיים ואולי בכלל במיכלים עשויים שוקולד.
גליליות ממולאות קרם קפה.
טאטלטים בקרם וניל ופירות טריים/יער.
טארטלטים במילוי שוקולד תפוז/נוגט.
פרלינים בשלל טעמים.
כוסות אישיות במילוי גבינה פירורים וג'לי עם פירות בטעמים.
הכל צריך להיות מוכן יום לפני כדי שאוכל להעביר למקום של המסיבה
אני מתכננת להגיש במגשים מעורבים שיהיה יפה ומזמין, ובנוסף לשים מגשי פירות חתוכים.
מה דעתכם?

 

[נופשת]

את מופרעת, את יודעת?

אבל אם כבר שאלת, אז חבר לי משהו גבינתי.
לא שאני מאוהבי העוגות גבינה, אבל זה סוג של מאסט.
אולי קרם מסקרפונה עם תותים?

 

[revavonet]

לא מתים אצלנו על גבינות

שכחתי להוסיף שיש עוד עוגה גדולה יבשה של קוקוס קרמל אגוזים ושוקולד, ובראוני נטול גלוטן.
אנל עד שבוע הבא אני עלולה לשנות את דעתי, מרוב שאני רואה דברים יפים בכל מיני אתרים...

 

[ניריתי 1]

וואווו זה נראה לי כבר to much ...

מכירה את הפתגם "תפסת מרובה לא תפסת" ? מכירה עוד פתגם "מרוב עצים לא רואים את היער" ?
זה מה שעלה לי כשקראתי את הרשימה.
גם חצי ממה שאת מתכננת, יהיה מרשים, מספיק ומעל ומעבר. ואת מחפשת עוד רעיונות ?? באמת שאין צורך...
את רוצה גם להנות מהארוע ולא לקרוע את עצמך ולהישאר עם הלשון בחוץ, נכון ?

יש לך תפריט קינוחים מטורף (מבחינת השפע והמגוון). את לא צריכה להוסיף כלום. נהפוך הוא, אני הייתי מקצצת חלק ממנו.
זה לא הכמות זה האיכות !

מזל טוב !

ובהצלחה !

 

[revavonet]

ניריתי יקרה- האורחים שלי באים כדי לקחת הבייתה

תמיד רגילים אצלי לשאריות ואני מחלקת בשמחה.
זאת כבר מסורת אצלנו שיש יותר מידי קינוחים וכולם באים עם קופסאות ריקות.
יש אצלנו המון מבוגרים שאוהבים מתוק ואני אוהבת שהם נהנים ולא מרגישים רע לקחת כי כולם לוקחים, אז זה ממש לא יותר מידי.

 

[ניריתי 1]

אפשר גם לבוא עם קופסאות ריקות ??

מה אני אגיד לך... כייף למשפחה שלך. הרגלת אותם לחתיכת מסורת מפנקת

ומבוגרים שאינם סוכרתיים זה בפני עצמו מרשים !

כעת הרבה יותר ברורה פשר ה״הגזמה״ במבחר ובכמויות.

שיהיה לכם טעים, נעים ובמזל טוב !

 

[revavonet]

את מוזמנת

ואל תדאגי לסוכרתיים, אני מכינה להם קינוחים, כל אחד לפי המגבלה שלו.
עם קמח, בלי קמח
עם סוכר , בלי סוכר.
לצליאקים, ללא לקטוז, ולארגים לאגוזים ושומשום ושאר מיני ירקות, קינוחים משל עצמם, ותאמיני לי, לא חסרים שם "בעייתיים".
ככה זה שמתחתנים עם משפחה אשכנזית

.
חמותי והשמפחה שלה לא קונים עוגות וקינוחים, לוקחים רק ממני כי יודעים מה מקבלים.

 

[פייה מסוכר]

חהחהחה זה טוב!

נשמע כמו מפגשי השוקולד שלנו!

 

[revavonet]

אכן כן.

אפילו עכשיו המטבח שלי נראה כמו בית חרושת.
הרבה מגשים של אנטיפסטי ירקות וקינוחים ליום העצמאות.
טארטלטים ממולאים בגנאש מנתה, קרם לימון, קרם פטיסייר ופירות יער וטארטלט מיוחד של קוקוס אגוזים ושוקולד.
פשטידות לחמותי (שהולכת כל שנה לחברה שלה שדורשת ממני את פשטידת הברוקולי שלי).
גלידת קפה לאורחים בשלישי, מוס שוקולד 3 צבעים לבת שלי שהתאכזבה מקינוח באולם שהיינו בו ודרשה אחד טעים.
דרך אגב יש לי פטנט בשבילך.
רציתי כלים קטנים למוס שלא היו לי, אז לקחתי גלילים של ניר טואלט, שמתי שקף בפנים, מילאתי מוסים ושלחתי להקפאה.
יופי של מידה.
לקטנים נתתי חצי גליל וגם תקעתי להם מקלות ואחר כך ציפיתי בשוקולד מומס עם מעם שמן.
עד עכשיו הם לא יודעים איך הארטיק יצא עגול מושלם

.
כבר אמרתי שהצורך הוא אבי כל ההמצאות?
חג שמח

 

[פייה מסוכר]

וואלה! אין סוף לאלתורים שלך.

בהזדמנות הראשונה אני מכינה פוסט אילתורים לבלוג שלי עם

בשבילך!

 

[revavonet]

אם יש יש בעיה

לי הפתרונים!