קליפות מסוכרות-שאלה

[למוניה]

קליפות מסוכרות-שאלה

התחלתי להכין לפי המתכון של הרב רונן. עכשיו הקליפות מתבשלות להן בסירופ. לאחר 3 שעות צריך להוציא ולהעביר לנייר סופג ואז לצפות בסוכר... אז בגלל שמעולם לא ראיתי קליפות מסוכרות, לא טעמתי ואין לי מושג מה התוצאה הסופית אני רוצה להיות בטוחה שאני מכינה בסדר. להעביר לנייר סופג, הכוונה לייבש ממש? ואז לערבב עם סוכר רגיל ולשים בכלי אטום. כמה סוכר ביחס לקליפות? הסוכר צריך רק לצפות את הקליפות או שהן אמורות ממש להיות בתוכו? אולי השאלות נראות לכם קצת קוקו, אבל כאמור ....אין לי שמץ... תודה למוניה

 

[למוניה]

ועוד שאלה, האם אפשר להשתמש בסירופ

שבו בושלו הקליפות למשהו אחר, או שהפעם ממש הגזמתי?

תודה

 

[לוPה]

אני משתמשת לרוטבי סלט וגם לעוגות

שוקולד ואפשר להוסיף לזה שמנת מתוקה

וזה אחלה רוטב לקינוחים ואפשר גם להכין מזה גלידת תפוזים

או סורבה... תשתעשעי עם זה יש אין סוף אפשרויות גם על בטטות אפויות... זה מה שאני זוכרת עכשיו בהצלחה

 

[למוניה]

תודה, ואולי תוכלי לעזור לי גם

על המשך אופן ההכנה של הקליפות....(שאלתי הראשונה) מלא תודה

 

[לוPה]

ממש לא יודעת מה הכוונה

אבל בכל מקרה אני לא מצפה אותם בסוכר פחות טעים כך לטעמי ואני מאמינה שיגיע האדם עם התשובה המוסמכת