קמח נ"ג חדש במטבחי

[מיקי מהי]

קמח נ"ג חדש במטבחי

אמרנט
נוסה היום בהצלחה יתרה בתערובת הלחם, כוס מתוך שלוש.
ריח אגוזי משהו באפיה מתאחד מעולה עם הטף

ערכים תזונתיים ל-100 גרם אמרנט
(חצי כוס גרגרים לא מבושלים)
קלוריות: 374
חלבון: 14.5 גרם
פחמימות: 66 גרם
סיבים תזונתיים: 15 גרם
שומן: 6.5 גרם
שומן רווי: 1.6 גרם
שומן חד בלתי רווי: 1.4 גרם
שומן רב בלתי רווי: 2.9 גרם
ברזל: 7.6 מיליגרם
מגנזיום: 266 מיליגרם
סידן: 153 מיליגרם
http://www.clalit.co.il/he/lifestyle/nutrition/Pages/amaranth.aspx
והם טועים, הוא עובד מעולה בלי קמח חיטה! עם שמרים והכל

 

[Dr T noki]

איך שמת את האמרנט? מבושל? לא מבושל?

 

[מיקי מהי]

כאמור כקמח

 

[זיטלי]

ערבבת עם קמחים אחרים?

 

[מיקי מהי]

כן

שתי כוסות קמח טף
כוס עמילן ת"א והכוס האחרונה שהיתה אמורה להיות עמילן שלא היה לי חלקתי בין הטף לאמרנט

 

[זיטלי]

תודה