קמח תירס כתחליף לגלוטן
שלום מכיוון שבני נמצא בדיאטת גלוטן אני נאלצת להשתמש יותר בקמח תירס (קורנפלקס, מאפים מקמח תירס וכו'). לפני כשבועיים תזונאית בחנות טבע אמרה לי שהתירס לא בריא בכלל מכיוון שהוא מעלה את רמות הסוכר בגוף בצורה משמעותית ועלול להשפיע לרעה על הלבלב. האם בכל זאת רצוי לצרוך את קמח התירס במקום גלוטן? תודה
שלום מכיוון שבני נמצא בדיאטת גלוטן אני נאלצת להשתמש יותר בקמח תירס (קורנפלקס, מאפים מקמח תירס וכו'). לפני כשבועיים תזונאית בחנות טבע אמרה לי שהתירס לא בריא בכלל מכיוון שהוא מעלה את רמות הסוכר בגוף בצורה משמעותית ועלול להשפיע לרעה על הלבלב. האם בכל זאת רצוי לצרוך את קמח התירס במקום גלוטן? תודה