הכי חשוב בישול קצרצר להשאיר קראנצ'י
אפשר אפילו לאכול טרי.
להרתיח מים + מלח , להכניס את האפונה, לחכות לרתיחה ולתת עוד דקה.
אם אוכלים מיד, אז פשוט לסנן ולאכול.
אם לשימוש עתידי יותר נחמד לסנן, לשים באותו הסיר לאחר שאין בו מים מעט שמ"ז, לשים את האפונה ולהקפיץ עם קצת מלח וקצת אבקת שום או שום כתוש.
אפשר גם לערבב עם ירוקים אחרים. שעועית ירוקה / אפונה / פרחי ברוקולי.
איך לא הכנת עד עכשיו ? אצלי בעונה זה רץ חזק.
