קניתי פילה בקר,רציתי את צורת העשייה הכי

[קלאמרי]

קניתי פילה בקר,רציתי את צורת העשייה הכי

טובה על מנגל פחמים?...פרסתי אותו לטבעות של 2.5ס'מ עובי. כמה זמן צלייה למדיום רייר ??? דרך אגב זה בא קפוא 100ש' לקילו . המוכר אמר שאם אטעם לא ארצה יותר לטעום אינטריקוט !! תודה

 

[smadidi]

אני קנתי מופשר בטיב טעם

הם טענו שזה טרי 200 ש"ח לקילו הרווחת 3 דקות על כול צד יוצא רך ומגניב ואני כן אוכלת אנטריקוט

 

[קלאמרי]

ברור שאטעם אינטריקוט כי הוא מיושן וכול כך

רך וגם 100ש' לקילו ומדהים.!!. אבל הפילה הוא לשם שינוי .

 

[גיתי זמיר]

בטיב טעם שי גם טרי וגם קפוא

 

[Godu]

כל נתח והטעם שלו

אני מעדיף אנטריקוט וגם נתחים אחרים על פני פילה. זה עניין של טעם.

 

[אייבורי]

חבל

פילה הוא בשר "יבש" יחסית וללא שומן עשיה שלו על מנגל פחמים, סביר להניח שתגמר בבכי ועוגמת נפש. המלצה תכין על מחבת פסים עם חמאה.

 

[קלאמרי]

אצלי הבשר ניקנה גם בבלדי

 

[kerenaz2000]

פילה בקר

למרות שהוא לא שומני הוא מהטובים שבבשרים. רק להזהר לא לייבש אותו יותר מדי. ממש לא יותר משתי דקות לכל צד. אמנם נתח ללא שומן אבל אם הוא פרוש מספיק עבה (אני הייתי הולכת על 4 או אפילו 5ס"מ) הוא עסיסי וטעים