Master Stav
New member
קציצות הודו ועוף
הילדים שלי אוהבים קציצות אני לא אוהב את הקציצות המוכנות ...נוטוב תפסתם אותי אני לא אוהב אוכל מוכן בכלל L הנה מתכון פשוט יחסית לקציצות שהקטניםשלי פשוט אוהבים . החומרים הדרושים : חצי קילו בשר עוף טחון חצי קילו בשר הודו ( אדום) טחון 2 שיניים שום כתוש 2 בצלים גדולים קצוצים דק 3 פרוסות לחם שחור חצי כפית מלח 2 ביצים חצי כפית סודה לשתייה שמן לטיגון אופן ההכנה : מטגנים את הבצל הקצוץ יחד עם השום עדשאלו מזהיבים ושמים בקערה עמוקה מוסיפים את הבשר + השום + המלח +הסודהלשתייה ומערבבים היטב בקערה נפרדת משרים את הלחם במים וסוחטיםאותו עד לקבלת מאין בצק פירורים עכשיו מוסיפים את הלחם לקערת הבשר ולבסוף טורפים את שני הביצים היטב ומוסיפים לתערובת ומערבים עד לקבלת תערובת אחידה מכניסים את התערובת למקרר ל45 דקות . אחרי 45 דקות מחממים מחבת גדולה ומוסיפים לה שמן בערך חצי ס"מ מחכים לרתיחה , מרטיבים את הידיים מעט ויוצרים קציצות קטנות ומניחים לטיגון הופכים מספר פעמים עד לקבלת גוון לבן זהוב חום, מניחים על נייר סופג ( ככה נפתרים מהשמן העודף ) ווואלה .....הקציצות מוכנות ..... איך הקטנה שלי (6וחצי) אומרת ? אבא מי צריך מאמא עוף שאתה פה ? שלא נשמין מנחת ?
הילדים שלי אוהבים קציצות אני לא אוהב את הקציצות המוכנות ...נוטוב תפסתם אותי אני לא אוהב אוכל מוכן בכלל L הנה מתכון פשוט יחסית לקציצות שהקטניםשלי פשוט אוהבים . החומרים הדרושים : חצי קילו בשר עוף טחון חצי קילו בשר הודו ( אדום) טחון 2 שיניים שום כתוש 2 בצלים גדולים קצוצים דק 3 פרוסות לחם שחור חצי כפית מלח 2 ביצים חצי כפית סודה לשתייה שמן לטיגון אופן ההכנה : מטגנים את הבצל הקצוץ יחד עם השום עדשאלו מזהיבים ושמים בקערה עמוקה מוסיפים את הבשר + השום + המלח +הסודהלשתייה ומערבבים היטב בקערה נפרדת משרים את הלחם במים וסוחטיםאותו עד לקבלת מאין בצק פירורים עכשיו מוסיפים את הלחם לקערת הבשר ולבסוף טורפים את שני הביצים היטב ומוסיפים לתערובת ומערבים עד לקבלת תערובת אחידה מכניסים את התערובת למקרר ל45 דקות . אחרי 45 דקות מחממים מחבת גדולה ומוסיפים לה שמן בערך חצי ס"מ מחכים לרתיחה , מרטיבים את הידיים מעט ויוצרים קציצות קטנות ומניחים לטיגון הופכים מספר פעמים עד לקבלת גוון לבן זהוב חום, מניחים על נייר סופג ( ככה נפתרים מהשמן העודף ) ווואלה .....הקציצות מוכנות ..... איך הקטנה שלי (6וחצי) אומרת ? אבא מי צריך מאמא עוף שאתה פה ? שלא נשמין מנחת ?
