קצפת בטעם לימון - איך עושים?

[nolanola]

קצפת בטעם לימון - איך עושים?

יש לי מתכון לאפקייקס לימון, ואני רוצה להחליף את הציפוי שבו מפאת קוצר זמן בקצפת.
מתכוונת להקציף שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ולזלף.
השאלה היא - האם יש דרך להוסיף טעם לימוני לקצפת? ניתן להכניס מיץ לימון? גרידה? משהו?
שיורגש טעם לימוני, לא שישתלט.
תודה!

 

[Miss Maple]

אני הייתי שמה כף או שתיים של מיץ לימון קפוא

של פריגת

 

[nolanola]

תודה, למה לא פשוט מיץ מלימון סחוט?

 

[העצלנית]

לא הייתי שמה מיץ לימון

לדעתי זה יפרק את השמנת.

או קצת גרידה או תמצית לימון טובה

 

[bali]

גרידה או תמצית. מיץ לימון עלול לפרק

את הקצפת.

 

[revavonet]

באלי והעצלנית צודקות מאוד

אסור לשים מיץ לימון בשמנת.
אני לעומת זאת שמה גרידה בשלב מתקדם של ההקצפה.
במקרה שלך יש 2 אפשרויות.
1. להכין קרם פטיסייר לימוני ולשלבו עם קצפת- הרבה יותר טעים והרבה יותר עבודה.
2. לקנות תמצית בטעם לימון ולערבב עם הקצפת- מקבלים טעם לימוני, אבל אני לא אוהבת את זה.

 

[nolanola]

אז אני יכולה להוסיף קצת גרידת לימון בסוף

רק רוצה שיתן במעט את הטעם הלימוני, בלי לצאת עכשיו לרכישת תמציות או הכנות מסובכות...

 

[bali]

אכן. קצת גרידת לימון תעשה את העבודה

 

[nolanola]

תודה לכולן