קצפת משמנת 15%?...

[In Limbo]

קצפת משמנת 15%?...

האם זה אפשרי? היא תקציף כמו שמנת 32%?... ואם לא, מה אפשר לעשות כדי לעבות אותה?

 

[etyc]

לא, היא מיועדת לבישול לא להקצפה!

 

[fairy_mi]

שמנת מתוקה

לא ניתן להקציף שמנת לבישול, אבל כן אפשר לעבות אותה. מה שחסר לשמנת לבישול הם עוד אחוזי שומן שיחזיקו את החלב אז מה עושים? פשוט מוסיפים- לשם כך יש לבשל גביע שמנת לבישול ולהביא לרתיחה. להסיר מהאש ולצקת השמנת הרותחת על 100 גר' חמאה נחה לה בתוך בלנדר. לערבל עד שהחמאה נמסה לחלוטין בשמנת הרותחת ומתקבל נוזל חלק. מעבירים לקירור ליממה. לאחר מכן ניתן להקציף כמו שמנת רגילה. אם יש לך כח לעשות את כל התהליך הזה שאי ברכה. אני רק מלהקליד התייאשמתי ולא איכפת לי לקפוץ לסופר למטה שפתוח גם באמצע הלילה ולקנות לך שמנת מתוקה או השמנת לבישול לשמור לפשטידה טעימה