ראשון ומה מתבשל?

[ady18]

ראשון ומה מתבשל?

 

[ady18]

ואצלי

בימים האלה חובה מרק חרירה צמחוני יצא טעים
ונשאר פלפל ממולא....

 

[yair_bar]

הבוקר הכנתי כבד עוף שיהיה לי לאכול בעבודה בימים הקרובים

יש עכשיו מבצעים מאד טובים על כבד עוף טרי.
&nbsp
אני קניתי 2 קילו כבדים נקיים וטובים ב-18 ש"ח.
&nbsp
אני מקפיץ במחבת על אש גבוהה עם מלח-פלפל, דבש ורוטב סצ'ואן קנוי.
&nbsp
10 דקות והכל מוכן ומחולק לכלים לאכילה בהמשך.
&nbsp
&nbsp

 

[Maldini Girl]

שאלה בנושא כבד עוף

אתה אומר "שיהיה לי בעבודה לימים הקרובים". אתה אוכל אותם קרים? אם לא, איך אתה מחמם?
אני לרוב ממש נמנעת מלשמור כבד ליום אחרי (אלא אם כן אפשר לאכול קר) כי בחימום במיקרו/ מחבת הוא מתייבש.

 

[yair_bar]

אני מחמם במיקרו, אבל הוא לא מתייבש בגלל

שאני מכין אותו ברוטב עם מרכיבים מתוקים שהופכים את הרוטב למעט סמיך.
&nbsp
החימום של הכבד יחד עם הרוטב במיקרו מונע ממנו התייבשות.
&nbsp
באמצע החימום אני מפסי את הפעולה ועם כף מרטיב את הכבד שוב על הרוטב שבתחתית הכלי.
&nbsp
החימום לא לוקח הרבה זמן - בערך 2 דקות. אני לא אוהב לחמם במיקרו הרבה זמן

 

[חנהפ]

אמנם סינטה מזוגגת הכי טעימה טריה,אבל

נשאר משבת, אז מה לזרוק? חו"ח.. ארוחת צהריים להיום סינטה ממולאה ומזוגגת, יאמי

 

[Maldini Girl]

אצלינו התחשק לי להרגיש את חנוכה

אז הייתה ארוחה "מטוגנת"- שניצלים, קצת לביבות תפוחי אדמה (פשוט כי נשארו איזה 2 תפוחי אדמה שהיה ממש צריך לסיים כבר) ואורז.

 

[ady18]

יום שני ומה נבשל?

מיט-בולס עם ספגטי אדום....

 

[ybo4]

ואני חזרתי הביתה רטובה ועייפה

וטרפתי קערת מרק נהדרת, שחימם כבר החצי לפני שהגעתי.
מרק פשוט אך נפלא, שרק משתבח אחרי יומיים מהבישול:
- כרשה
- שורש סלרי
- ארטישוק ירושלמי (מספר שורשים קלופים וחתוכים לקוביות)
- גזר
- עדשים ירוקות (שבושלו כעשרים דקות לפני ונוספו למרק עם המים בהם בושלו)
- קישואים

 

[Maldini Girl]

נשמע יופי. חורפי ומנחם

מה שמתם בתיבול? משהו מעבר למלח/פלפל?

 

[mykal]

אינני מי שכתבה

אבל אענה לך כי אני מכינה אותו מרק,
מרקים שהבסיס שלהם ירקות והרבה ירקות שורש,
(מוסיפה בשביל גיוון כל פעם קטניה אחרת)
לא זקוקים לתיבול יותר ממלח ופלפל. יש לו גם טעם חזק ונעים,ןכמובן טעים,
וארומה נפלאה.

 

[Maldini Girl]

נשמע נהדר. ממש עושה חשק.

 

[ybo4]

אצלי תיבול למרק

כולל תמיד פלפל ומלח ולרוב גם כורכום.
לעיתים אני מוסיפה גם אבקת מרק - במקרה שהמרק כולל קטניות ממש אין בה צורך. מעבר לכך שהיא לא הדבר הכי בריא שיש...

 

[Maldini Girl]

אצלינו היה אתמול

מרק מהמם שהבחור הכין עם עוף, עדשים כתומות ותפוחי אדמה.
קינחנו עם טארט טאטן וקרם פרש.

 

[ady18]

אתמול והיום

אתמול אכלנו מוקפת צמחוני עם צ'ילי קצת יותר פיקנטי מהרגיל
בערב אכלנו ביצים בקן
היום נשאר רק ירקות מוקפץ +שווארמה +טחינה ביתית....