ראש גזר!

[תמר האחרת]

ראש גזר!

לא הכינוי המעליב לאן שרלי... אלא ממש ראשי גזרים, עלווה יפהפיה שהגיע הבוקר בארגז האורגני.
מיד יצאתי לחיפושים ברשת וגיליתי שבהחלט אפשר להשתמש בעלים האלה - קראתי שהם מרים קצת כמו שהם, ומצאתי מתכונים לצ'ימצ'ורי (הבלוג לא טבעוני אבל המתכון כן) ולפסטו... נראה לי שאכין אותו.

מכירים עוד מתכונים ושימושים לעלי הגזר?

 

[RSPA]

קציצות עלי גזר - משהו מבית חביביאן. מכירה?

נראה לי שבמקום הביצה במתכון ניתן להוסיף קמח עדשים אדומות ו/או קמח חומוס ו/או קמח תפו"א וכו' וכו'. לא ניסיתי אף פעם.
[URL]https://www.facebook.com/havivianfarm/posts/276450722504396[/URL]

 

[תמר האחרת]

תודה! חסום לי פייסבוק בעבודה

אסתכל בבית

 

[תמר האחרת]

אז נראה שכבר אין מספיק עלים לכל המתכונים

המפתים ברשת!

 

[תמר האחרת]

בסוף, הכנתי מעין צ׳ימיצ׳ורי

שיצא פשוט מדהים!
עלי גזר, בערך 100 גרם, כף אורגנו טרי, שתי כפיות מלח, פלפל שחור גרוס, חצי פלפל אדום (לא חריף), שלוש שיני שום, שליש כוס שמן זית ושליש כוס תערובת של חומץ בלזמי+חומץ יין אדום
טחנתי, לא האמנתי כמה טעים!
את הגזרים עצמם, צעירים וקטנים, צליתי בתנור עם עוד שורשים שהגיעו בארגז, ביניהם לפתות זערוריות וצנון שחור.

 

[תמר האחרת]

צ׳ימיצ׳ורי גזר, תמונה

 

[RSPA]

יפה יפה! תמונה מקסימה. ממש מעשה אומנות.

תגידי, זו כל תכולת הגזרים מהמשלוח או שהיו עוד?

 

[תמר האחרת]

תודה! היו עוד

עכשיו אני נזכרת שאמרתי שאשקול... וזה לא קרה, סורי
היתה שקית "צרור שורשים" והיו בה גזרים (לדעתי כ-חמישה-עשר, עשרים, רזים כאלה, מתוקים!), מיני-לפתות, צנון וצנון שחור. אני הזמנתי שתי שקיות כאלה (ב"תיאומים" החלפתי משהו, לא זוכרת מה, בשקית שורשים נוספת)
הכול כל כך מוצלח, כאן במרכז ת"א אין לי דרך להשיג סחורה כל כך טרייה ויפה. ואין פחת בכלל, וממש תענוג פשוט לצלות בתנור, לא צריך שום תוספת.