פשוט מאד...
זה לא משנה איזה צד כלפי האוכל, שני הצדדים זהים
וזאת גם טעות לחשוב שצד אחד מונע הקרנת חום יותר
מצד שני. רדיד אלומיניום לא מונע הקרנת חום כלל !.
ההבדלים בצדדים הם בתהליך הייצור, לא ניתן לרדד
אלומיניום לעובי הרצוי בין שני גלילי מתכת לכן מניחים
רדיד על רדיד ומרדדים לעובי הרצוי, השטח שבא במגע
בין שתי שכבות הרדידים יהיה מט, הצד החיצוני מבריק.
