רויאל

[little baker]

רויאל

רציתי לנסות עוגיות וסוכריות עם קישוט ברויאל. אשמח להדרכה: איך מכינים רויאל? איך מזליפים? יש המלצות על רויאל מוכן? האם צריך לחכות עד שבצק הסוכר יתייבש לפני שכותבים עליו ברויאל? איזה סוג עוגיות מתאים לצייר עליהן עם רויאל והאם יש צורך בחומר מקשר בין העוגיה לרויאל? כמה זמן לוקח לרויאל להתייבש? תודה

 

[lzabari]

בדר"כ מקשטים עוגיות ברויאל

ולא על סוכריות מב"ס, אין צורך קרם מקשר. מזלפים ונותנים ייבוש של 12-24 שעות בערך. העוגיה צריכה להיות שטוחה על מנת שהרויאל לא יזל ממנה , בעיקרון עושים עוגיות מבצק פריך. אפשר עוגיות ג'ינג'יר רויאל = חלבון ו 250 ג' אבקת סוכר . מוסיפים עוד אבקת סוכר אם זה דליל . שמים בשקית זילוף ומזלפים. לא צריך צנטר. מה ז"א המלצות על רויאל מוכן? לא מוכרים דבר כזה.

 

[שיליבילי]

דוקא יש רויאל מוכן. לווילטון.

לא הייתי ממליצה. זה יקר! כבר עדיף להכין ולהקפיא או אפילו לזרוק.

 

[lzabari]

שיליבילי את מדברת על אבקה נכון?

 

[little baker]

תודה על תשובותייך

 

[net the jet]

יש פה מאמר מצולם-שווה הצצה.

 

[שבלולי1]

אפה המאמר?

 

[little baker]

היי נטע, אפשר קישור למאמר?

תודה

 

[fez1]

ובאותו עניין,

1.הכנתי קישוטים מרויאל על שקף וכשרציתי להוריד הם נשברו מכיוון שהצד התחתון לא התייבש (גם לאחר יותר מ-24 שעות). האם יש דרך נוספת? 2. איך שומרים שדגמי תחרה לא יישברו ב"חילוץ" ? 3.תודה מראש על התשובות. פורום נהדר!