ריבת בצל באיחור אבל אקספרס מחוסר זמן
1 ק``ג בצלים קטנים (מקולפים) ולחתוך קלות לטבעות 1/2 קילו סוכר 2 פלפלים חריפים (אני מעדיף שאטה, התימנים בעדנית שלי) מפוררים 1 כפית פלפל שחור 1/2 כוס יין אדום 2 כפות חומץ בלסמי אדום מבשלים הכל על אש נמוכה, במשך כ-3 שעות, מידי פעם לערבב.. כיף לריבה ליד אווז, ולאו דווקא טענתי כבד אווז האהוב עלי (-;
