ההבדל בין ביצים "אורגניות" ל"רגילות" טמון בכך שמאכילים את התרנגולות עם אוכל אורגני ו"פחות" אנטיביוטיקה .... בשני המקרים התרנגולות כלואות וחיות בסבל, מרעיבים אותם כל כמה חודשים כדי לשפר את "יצור" הביצים, משגעים אותם עם תאורה מלאכותית, וכו´ וכו´. אז השאלה צריכה להיות מה ההבדל בין ביצים רגילות לביצי חופש, ביצי חופש אוספים מתרנגולות שמסתובבות חופשי ומתעללים בהם הרבה פחות.