שאלה בבקשה: האם שמן זית יכול להתקלקל?

[פטל חמוץ מתוק]

שאלה בבקשה: האם שמן זית יכול להתקלקל?

נדמה לי שטעמו השתנה. השמן שהה כחודשיים בחדר ללא מזגן בתקופת השרבים.

 

[בציר63]

חימצון

שמן מתקלקל בעיקר מחימצון וחשיפה לאוויר כך שניחוש שלי הוא לגבי האטימה של מיכל השמן שאם היתה טובה בהתחלה, אולי נפגעה עקב הטמפ' והלחות.

 

[קושקושינה10]

כמה זמן שמן זית נשאר טוב כשהוא נמצא במיכל

פתוח?

 

[מידבר1]

חום הורס שמן זית

שמן זית יש לאחסן במקם אפל ורחוק ממקור חום. בתנאים אלה שמן באיכות טובה יכול להשמר בטעמו המקורי כשנתיים.