שאלה בבקשה

[האמא של הנסיכים]

שאלה בבקשה

האם ניתן להכין קרם חמאה ממחמאה ? יש לי מסיבת יום הולדת ואני רוצה לקשט עם קרם חמאה ויש לי ילדים שרגישים לחלב האם קרם של שמנת צימחית + חלב + אינסטנט פודינג יכולים להחליף את זה ?

 

[סילסולים8]

אפשר בהחלט להכין קרם ממחמאה

לדעתי הטעם לא משהו, אבל למי שצריך פרווה אז אין ברירה. קרם מקצפת צימחית יהיה פחות עמיד, אז תלוי מה את רוצה לעשות איתו, למילוי וזילוף פשוט זה מספיק, לזילוף יותר מקצועי זה לא מספיק חזק, וכמובן לא מתיבש כך שכל נגיעה עלולה לקלקל. ואם יש ילדים רגישים אז אולי לא כדאי להוסיף חלב לקצפת פרווה...

 

[האמא של הנסיכים]

צודקת

זה למילוי וזילוף פשוט לא משהו יותר מקצועי אני אעשה את זה עם המחמאה ונראה הלאה תודה

 

[האמא של הנסיכים]

ועוד שאלת המשך

פתאום שמתי לב שהקרם חמאה הוא עם חלב אפשר לשים במקום חלב מים ?

 

[net the jet]

לא ממש חייבים חלב בקרם חמאה.

אני לא בקטע של "פרווה" אז קשה לי עם הרעיון.. גם להחליף למרגרינה, וגם עוד מים... הייתי מחפשת משהו אחר.

 

[האמא של הנסיכים]

בעיקרון אין לי ממש משהו אחר חוץ מקצפת צימחית

אבל בקונדטוריות עושים קרם פרווה לא ? השאלה אם אפשר לוותר על ה 3 כפות חלב האלו או לשים במקום מים ? או מיץ או משהו אחר

 

[net the jet]

לדעתי תראי איך זה יוצא, מקסימום תוסיפי מיץ

או אם מפריע לך הטעם אז מים ( תוסיפי טיפה ותראי איך זה )

 

[האמא של הנסיכים]

יש רעיון לציפוי אחר ?

אני עדיין מתלבטת אולי יש איזה ציפוי אחר חוץ מקרם חמאה או שמנת מתוקה ?

 

[net the jet]

פרווה? אני לא ממש יודעת, מצטערת. אולי לקנות

מוכן של פילסבורי ( גם טעים ויחזיק מעמד על העוגה ) רק אני לא בטוחה לגבי הפרווה, מעולם לא בדקתי.

 

[למבי]

חלב סויה?

 

[סילסולים8]

אם זה עדיין רלוונטי אז- כן, מוסיפים מים

במקום חלב, ואפשר להוסיף גם תמצית טעם להשבחת הטעם.