שאלה בנושא סימון תזונתי על מוצרי -מזון,,

[oritta17]

שאלה בנושא סימון תזונתי על מוצרי -מזון,,

איך צריכים להתייחס בעת חישוב הפחמימות,לפני שמזריקים אינסולין
כאשר רשום על המוצר- סימון תזונתי ב-100 :
פחמימות : 27 גרם
סוכרים: 15 גרם.
האם צריך לחשב כאן את הממוצע של הפחמימות + סוכרים,
או להתייחס רק לסימון כמות הפחמימות ?

 

[zvika2017]

כעיקרון, חישוב להזרקה - פחמימות מינוס סיבים

הסוכרים כלולים בפחמימות.
אבל כמו במקרה של מד הסוכר, גם בסימון התזונתי המחוקק מאפשר סטייה (לא קטנה לטעמי) מהמציאות. הווה אומר, המספר שמופיע אינו מדע מדויק.

 

[oritta17]

אז להתייחס רק ל-27 גרם פחמימות,ולהתעלם מ-15 גרם הסוכרים ?

חשוב לי לדעת לחישוב בכמות האינסולין .

 

[zvika2017]

לא מצוינים סיבים?

כשאנהי מזריק על מזון באריזה, אני מתייחס לפחמימות באופן כולל, ומחסיר מהם סיבים. הסוכרים כלולים בפחמימות.
במקרה שלך, אם לא מציינים סיבים, אני הייתי מזריק בחישוב של 27 גרם.
זה מה שאני יודע, אבל אין לי ניסיון בזה כי אני לא צורך בבת אחת 100 גרם של מוצר שיש בו 27 גרם ל-100 גרם -- אני דל-פחמימות... 27 פחמימות זה קצת פחות מכמות הפחמימות היומית שלי (או הכמות החצי-יומית, בימים בהם אני "מתפרע"

) .
רצוי שתקבלי יעוץ מאנשים שצורכים יותר פחמימות.

קחי בחשבון שצריך לדעת כמה שומן יש במוצר, כי הוא משפיע על קצב ההתפרקות (אני מתאים את האינסולין לקצב ההתפרקות המשוער של הארוחה. יש לי הן RAPID, והן REGULAR עבור מזון שומני-חלבוני יותר).

 

[mrkorr]

כן

אם כתוב 27 גרם פחמימות ומתוכן 15 גרם סוכרים, הרי שסה"כ המוצר שאת אוכלת מכיל 27 גרם פחמימות.
חלק מהפחמימות מקורן בבצקים שונים (קמח) וחלק מסוכרים... לגבי ההזרקה זה לא משנה - את צריכה לכסות 27 גרם פחמימות.
יש לקחת בחשבון את מהירות הפירוק של הפחמימות - אם המוצר מכיל הרבה שומן כמו פיצה, הפירוק יהיה איטי יותר.
אם המוצר לא מכיל שומן - כמו כוס מיץ, הפירוק יהיה מהיר.

 

[oritta17]

ת ו ד ה !