שאלה בנושא סינטה מיושן

[ערן צור]

שאלה בנושא סינטה מיושן../images/Emo70.gif

שלום רב! שאלתי היא כזו: האם ניתן לעשות סטייק מסינטה מיושן על הגריל, ושהוא יישאר רך? או שהשימוש היחיד לסינטה כזה הוא רוסטביף? תודה רבה

 

[מוריגיין]

עקרונית אפשר, אבל זה מצריך מיומנות

ונסיון. כיוון שאם משאירים אותו שניה מיותרת על האש הוא הופך לגומי בלתי לעיס. ונדמה לי שבמקום סטייק, עדיף לחתוך לקוביות, למרוח טוב בשמן ולצלות על שיפוד.

 

[bigjack]

אפשרי בהחלט אבל בזהירות

כי הסינטה נטול שומן ומתייבש במהירות

רצוי עד למקסימום דרגת צלייה מדיום. אפשר גם לחתוך לרצועות ולהשתמש במוקפצים עם נודלס או אורז וירקות.

 

[אריאלוו]

סטיק סינטה רצוי וכדאי רק..

סינטה זה נתח שאם הוא לא מיושן כמו שצריך, הוא יהיה מסטיק אם מעלים אותו על הגריל. גם אם הוא מיושן כמו שצריך מידת העשיה המומלצת היא לא יותר ממדיום רייר. אם רצית לעשות רוסט ביף הסינטה זה נתח מושלם בשביל זה. המבשל

 

[bigjack]

ברוך הבא אריאל ../images/Emo140.gif

אהבתי את האתר שלך