שלום למשל יש עכשיו איטריות מבושלות על השולחן למשך שעתיים-שלוש האם במשך הזמן הזה חיידקים נטפלים אל המזון ומתרבים בו ועלולים לגרום להרעלת מזון או שזה לא מחייב שכל מזון שנמצא כמה שעות בטמפרטורת החדר יהיה חשש מהרעלת מזון?תודה
חיידקים יתרבו אבל בטמפרטורת חדר במזג אוויר הוכחי כמה שעות אין בעייה. זה גם תלוי אם המזון היה מקולקל לפני כן וכן בסוג המזון. סושי למשל לא הייתי מחזיק כך.
