שאלה בקשר לתחליפי ביצים

[avidadon]

שאלה בקשר לתחליפי ביצים

האם קיימים תחליפי ביצים לאפיית עוגות ופשטידות? תודה, אבי

 

[ק א ר ן]

בעניין תחליפי הביצים...

מבחינת הערך התזונתי, אם אתה רוצה להעשיר את העוגה בחלבון אתה יכול להוסיף כף קמח סויה במקום כל ביצה. מבחינת המרקם, שמעתי שקיים תחליף כלשהו אבל לא זכור לי מהו בדיוק.... צר לי.

 

[ק א ר ן]

בקשר לתחליפי ביצים......

מבחינת הערך התזונתי, אתה יכול להחליף ביצה בכף קמח סויה. מבחינת המרקם, שמעתי שקיים משהו, אבל אני לא מכירה... תברר בחנויות טבע.

 

[אברהם-לב]

גזר=תחליף טוב

על מנות לחזק את עוגות שווה לנסות

 

[ק א ר ן]

אבל גזר זה כתום וביצה זה לבן-צהוב..

סתם... אבל, באמת, מה עושים עם הגזר? ובאיזה שלב מוסיפים את זה לבלילה? אגב, שמעתי שאפשר להוסיף טחינה (גלמית אם אני לא טועה??) במקום ביצה.

 

[Coma White1]

לא ידוע לי על תחליפי ביצים...

אבל האידיאליסטים מבינינו יכולים להשתמש ב"ביצי חופש".

 

[K A R I N]

לא ממש נכון... ../images/Emo4.gif

התרנגולות ש"מייצרות" את ביצי החופש, באות גם הן ממשקים מתועשים, גם הן עברו התעללות בשלב מוקדם יותר בחייהן. לכן מי שצורך ביצים- עדיף כמובן לאכול ביצי חופש, אך לאנשים שלא צורכים ביצים מסיבות אידיאולוגיות (כגון טיבעונים), גם ביצי החופש הינן סוג של פגיעה עקיפה בבעלי החיים. אוהבת, קארין

 

[Weird Eyal 21]

ואם אני קונה אפרוחים

ומגדל אותם ואז הם הופכים לתרנגולות?.... גודלות אצלי בגינה..... בלי התעללות?...

 

[Neta558]

כן, ישנם תחליפים

ישנו מבחר לא קטן של תחליפי ביצים לאפיה. קשה להגיד מראש איזה תחליף מתאים לכל סוג מזון, אז צריך פשוט לנסות ולבדוק... תחליף שאני השתמשתי בו לעוגה ועבד נפלא: (ותודה לשני...) כדי להחליף ביצה אחת: חצי כוס מים פושרים 2-3 כפות קמח תפו"א או תירס כף קמח רגיל כף שמן מערבבים הכל ואז מוסיפים לבלילת העוגה במקום הביצים. מקווה שלא טעיתי בכמויות. שני, אישור? מצאתי פעם רשימה של תחליפים נוספים, נדמה לי שזה היה באתר של PETA, אבל אני לא מוצאת את זה כרגע...