שאלה דחופה...

[k e r e n o r]

שאלה דחופה...

אני מנסה לעשות את העוגה הראשונה שלי לבד, ואין לי קורנפלור בבית, אפשר להשתמש בקמח בעת רידוד ה- RFM או באבקת סוכר אולי... תודה, קרן

 

[לילית462]

לא קמח ! כן אבקת סוכר, בהצלחה

 

[k e r e n o r]

תודה

 

[הילה192]

למה בעצם לא על קמח?

פעם נתקעתי בלי קורנפלור, היה לי מעט אבקת סוכר והרבה קמח. רידדתי את הבצק על הקמח+מעט האבקת סוכר שנשאר ויצא מעולה.

 

[לילית462]

באמת לא יודעת,

אני באמת לא יודעת, אני רק קוראת בכל מקום שאלו ההמלצות, אני יכולה לשאר שזה בגלל שלהוסיף לבצק סוכר קמח יכול לפגוע במרקם ובטעם שלו -היות וקמח הוא לא אחד מהמרכיבים בבצק. נראה לי הגיוני להשתמש באבקת סוכר או בקורנפלור שלא פוגעים בטעם של הבצק (הקורנפלור כן - אם משתמשים יותר מידי) הבצק מורכב מסוכר ומעמילני תירס (או משהו כזה) ולכן נראה לי "יותר עדיף". אולי אחת הבנות המנוסות תוכל להשיב על השאלה....

 

[נטעים]

הקמח משנה את צבעו של הבצק

וממש לא טוב לעבודה

 

[brownie65]

הוא גם משנה את טעמו של הבצק!