שאלה לברמנים היותר מנוסים

[מטופש]

שאלה לברמנים היותר מנוסים

איפה הייתם ממליצים להתחיל לעבוד? מלון? מועדון? מסעדה? פאב? אני יודע פשוט שלכל אחד יש אופי בר שונה, אז על מה אתם ממליצים לצבור נסיון? ושאלה שניה- איפה אפשר למצוא באינטרנט חומר על פלרינג בעיקר סרטים/ הסברים בתמונות (פשוט מילים לא ממש תורמות הרבה בקטעים כאלה)

 

[corrinex]

זה תלוי במה בא לך להתעסק..

מלון- דגש על יחסי אנוש ושירות, שלא שבמקומות האחרים לא.. מועדון- אתה צריך להיות מהיר כמו נמיה, וזה מטורף מסעדה- זה קפה פאב- אני בעד פאבים.. יש לך שם מהכל, ולפעמים אתה נופל על פאב טוב ואתה גם נהנה

 

[מטופש]

שאלה

הכי נראה לי מלון גם כי הבנתי ששם מעדיפים ברמנים בלי נסיון וגם כי יוצא להכין דברים מעניינים, אבל אין כזה לחץ של עבודה בשיא המהירות... אבל ממה שהבנתי בד"כ מנצלים את הברמן במלון לעוד כל מיני עבודות מזדמנות וזאת עבודה די קשה... הכצעקת? (זה נכון?)

 

[d s d s]

אני ממליצה להתחיל

במסעדות ובתי קפה שהולך שם אלכוהול ולתרגל בהדרגה "לחצי עבודה" ומשם לפאב טוב ולהשתקע... (מועדון זה רעש בלאגן ואין קשר עם הלקוח) מה שמתאים לך.. בהצלחה.

 

[corrinex]

אני עבדתי במועדון..

יש קשר עם הלקוח, את שואלת "מה?!" מלא פעמים.. זו כבר שיחה. חוץ מזה שמועדון זו עבודה קשה קשה קשה לגבי מלון, אין לי כל כך מושג, לא עבדתי בזה עדיין, בד"כ ברחתי אחרי שאמרו לי כמה יעלה לי לגור באיזור.. (לי הציעו לנהל בר של מלון, בצפת.. צפת!!) ואיפה את מכרה מסעדות ובתי קפה שהולך בהם אלכוהול, חוץ מיין פעם ב- או בירה, שגם לא הייתי שותה במקום כזה.

 

[עקרב כתום]

היום דווקא

יש המון מה שנקרא בר מסעדה. מקום שעבדתי בו (לא אומר את שמו בפורום) זאת מסעדה טובה בתל אביב,שיש שם בר עם 25 מקומות ישיבה,2-3 ברמנים,היצע אלכוהול שלא מבייש אף בר,4 בירות מהחבית, והמון אלכוהול שנשפך שם... זו בסה"כ מסעדה,וזה לא המקום היחידי. עושה רושם שעולם המסעדות ועולם הברים מתקרב אחד לשני.

 

[רוניM]

אני ברמנית במסעדה כזו

שהאלכוהול אצלנו ממש נמכר טוב!! ולא מדובר בבר מסעדה מדובר במסעדת גורמה! ויש הרבה שולחנות שמזמינים גם אפריטיפים או קוקטייל לאפריטיף וגם יין ולפעמים גם יין קינוח או דג'סטיף... בקיצור, אצלנו לא מוכרים וודקה רד בול כמו בכל פאב רגיל... אני מתעסקת עם הטופ שבטופ בכל הנוגע לאלכוהול וודקת הספיד רק שלי היא קטל-1... אז כן, יש מסעדות שמוכרות חזק אלכוהול! והיתרון שלי הוא שאני רק יכולה להתפתח ויש לי את כל הכלים לחדש ולהמציא קוקטיילים וזו כמובן ברמה הגבוהה ביותר

 

[MALI2222]

מצטרפת אליכם וגם אני עבדתי

בבר ממסעדה ולדעתי זה הכי סבבה כי באמת מתעסקים שם עם האלכוהול "הטופ שבטופ" יצא לך למכור הרבה וויסקי ואפריטיפים וכל מיני קוקטיילים למיניהם אני ממליצה ללכת לעבוד בבר מסעדה