שאלה לגבי הג'בטה של חיים

[קישלורן]

שאלה לגבי הג'בטה של חיים

באיזה שמרים מדובר ?

 

[מירבלי]

טריים

 

[קישלורן]

../images/Emo51.gif

 

[1מדינת ישראל]

קיש אני הכנתי עם שמרים יבשים

במתכון צריך להשתמש ב-50 גרם שמרים טריים - אני השתמשתי בשמרים יבשים - 2 כפות מחוקות + 1/2 1 כפיות .

 

[1מדינת ישראל]

קיש, אני ליד המחשב כך שאם יש עוד

שאלות , תשאלי.

 

[קישלורן]

איפה נמצאים השמרים היבשים בסופר?

איזה מוצר ? מה השם שלו ?

 

[1מדינת ישראל]

אין גלוטן בסופר לכן תשתמשי בקמח

שטיבל מס' 2, זה אותו הדבר. לגבי השמרים , נמצאים במדף ליד אבקת האפיה ואבקת הוואניל ובקבוקי הרום - מדף מתחת. השקית של 1/2 ק"ג בצבע כחול ורשום באנגלית BRUGGEMAN ובעברית בצד יש פתק לבן בעברית וכתוב - שמרים יבשים מוכנים לשימוש מיידי "אינסטנט" באמצע פס צהוב ובפנים יש תמונה של טאבון ו-3 לחמים על הקרש שמכניסים לטאבון.

 

[קישלורן]

../images/Emo24.gif המון ../images/Emo51.gif

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo45.gif אני עדיין פה עד שתסיימי להכין

 

[קישלורן]

אני בינתיים מכינה רשימת קניות ../images/Emo6.gif

הכל מתוכנן למהל השבוע הבא. עברתי על המתכונים במאמרים וזה מסודר ממש יפה ופשוט כייף לעבור על המתכונים ולנסות לתכנן את השבוע.

 

[1מדינת ישראל]

אז תוסיפי לרשימה גם ביקור ב-4שיף

לקנות גלוטן ופקטין לריבות?

 

[קישלורן]

האם זה עד כדי כך הכרחי ?

אם לא משתמשים בגלוטן - זה עד כדי כך גורע? ולגבי ריבות - אני תמיד מכינה ביחס של 1:1 קילו פרי/סוכר. בד"כ של תותים כי זה הכי הולך ובפעם הבאה אני רוצה גם להכין פובידל. בד"כ יוצא לי מצויין גם בלי פקטין - איזה הבדל זה יוצר ? חוץ מזה, אני בהחלט חייבת לבקר בחנויות האלה - אני כ"כ אוהבת !

 

[1מדינת ישראל]

לפי הדברים של חיים קונדיטור -

"אם אין גלוטן אז להשתמש בקמח שטיבל מס' 2 וזה ממש אותו הדבר". אני השתמשתי בגלוטן עם קמח רגיל, לא יודעת איך יוצא עם שטיבל 2. לגבי הפקטין, לא בכל פרי צריך לשים פקטין. לקונפיטורה תות שדה אין צורך.

 

[מירבלי]

יש בכל סופר זה נמצא עם הדברי אפיה

 

[קישלורן]

קניתי וקניתי . . .

ולפני שאני אשתמש הייתי רוצה להכין צנצנת או מיכל ולשים במקרר לאחר הפתיחה. צודקת ? מה אתן עושות בנידון ?

 

[1מדינת ישראל]

מה קנית? שמרים 1/2 ק"ג?

אם כן, את השמרים שימי קופסה אטומה ולמקפיא.

 

[קישלורן]

במקפיא ?

ואם צריך להשתמש אז צריך להפשיר הכל? כן - 1/2 קילו.

 

[oisdvib]

השמרים לא קופאים. פשוט כדי שלא

יתקלקלו. כשתרצי להשתמש, תקחי כמה שדרוש והשאר שוב ומקפיא. תספרי לנו איך היתה האפיה. בהצלחה

 

[1מדינת ישראל]

נכון, השמרים נשארים באותה צורה

גרגרים ולא גוש, כך שאת יכולה לקחת כל פעם כמה שאת צריכה ומיד מחזירים למקפיא.

 

[קישלורן]

אההההה . . .

עוד לא פתחתי, אני אפילו עוד לא יודעת איך זה נראה. כנראה שאני אכין בשבוע הבא. מבטיחה לעדכן. דרך אגב, בתוכנית להכין ממרחים לאכילה עם הג'בטה: טפנד זיתים ממרח עגבניות מיובשות ממרח חצילים בטעם כבד