שלום רב לכם, אני מנסה לבנות תפריט צמחוני (כולל דגים)שייעזור לי להעלות את רמת הברזל בגופי. כרגע יש לי חוסר בברזל ואני לוקח תוסף ברזל כל יום. אודה לכם אם תייעצו לי לגביי מוצרים,ירקות וקטניות שמכילים % ברזל גבוהה תודה רבה מראש.
המאמר באתר של אנונימוס די ממצה מבחינת מזונות שעשירים בברזל מן הצומח וכך גם לגבי מה לעשות על מנת ליעל את הספיגה של הברזל בגוף. ההשגות היחידות הן שמוזכרים שם גם שומשום מלא וטחינה מלאה שבנוסף לברזל, מכילים גם תכולה גבוהה של סידן שמעקב ספיגה. כמו כן, הייתי ממליץ על קינואה (מכילה כ- 9.25 מ"ג ל- 100 ג'). ברזל_צמחי
