שאלה למומחים: איך אפשר לתקן עודף חומץ בתבשיל ?

[shronyor35]

שאלה למומחים: איך אפשר לתקן עודף חומץ בתבשיל ?

האם הוספת רסק- עגבניות עם קצת סוכר ,
תוכל לאזן את החמיצות , או שיש עוד רעיונות?

 

[Maldini Girl]

מה התבשיל?

אולי דילול במעט מים? אולי כפית סוכר?
להוסיף עוד מסה של ירקות/ של מה שממנו עשוי התבשיל?

 

[shronyor35]

תודה על העיצה.

זה היה תבשיל עם ירקות מאודים,
בסופו של דבר הציל את המצב ,רוטב מעגבניות מדולל במי סוכר,
עם מעט שום, וחצי פלפלון חריף.
הכול התבשל ביחד עד שהסמיך,ויצא מאוזן וטעים.