שאלה למומחים בעניין הקפאת קצפת

[שרה רבקה רחל]

שאלה למומחים בעניין הקפאת קצפת

אני רוצה להכין פחזניות עם קצפת, או קונוסים של בצק עלים (עוד לא החלטתי) ממולאים בקצפת. שאלתי היא האם ניתן להקפיא את הקונוסים או הפחזניות ממולאים כבר בקצפת? בעבר הקפאתי את הקונוסים לבד, ויצא מעולה. אבל עם קצפת לא ניסיתי. אם זה משנה, אז את הקצפת אני מכינה מ: מיכל שמנת מתוקה חבילה אינסטנט פודינג וניל כפית קפה מחכה לעצותכם המלומדות!

 

[lzabari]

לא מומלץ להקפיא קצפת עם בצק

זה יגרום הרטבת הפחזניות. תארי לך מוס שהופשר לחלוטין על הפחזניות .... שכן את צריכה לחכות שהפחזניות יפשירו... המרקם של הקצפת תהרס