שאלה על ממתיק - "ליצוף",,,
- פותח הנושא שרון 4950
- פורסם בתאריך
קיבלתי גם מתכון לעוגיות עם ליצוף,,
והשאלה שלי :
האם לפי המצרכים זה מתאים לסוכרתיים ?
 
המתכון לעוגיות:
המצרכים:
כוס שמן קנולה.
1/2 כוס ליצוף בטעם לימוני.
1/3 כוס תחליף סוכר .
1/2 2 כוסות קוואקר- במרקם עבה.(לא דק).
כוס קמח -כוסמין מלא.
כוס קמח -חיטה מלאה.
2 ביצים
כוס בוטנים גרוסים- לא קלויים .
כוס חמוציות .
2 כפות משקה שקדים .
1/2 כפית קינמון
והשאלה שלי :
האם לפי המצרכים זה מתאים לסוכרתיים ?
 
המתכון לעוגיות:
המצרכים:
כוס שמן קנולה.
1/2 כוס ליצוף בטעם לימוני.
1/3 כוס תחליף סוכר .
1/2 2 כוסות קוואקר- במרקם עבה.(לא דק).
כוס קמח -כוסמין מלא.
כוס קמח -חיטה מלאה.
2 ביצים
כוס בוטנים גרוסים- לא קלויים .
כוס חמוציות .
2 כפות משקה שקדים .
1/2 כפית קינמון
"ליצוף" תגובה מ 2009 של מישהו שמכיר
http://www.beok.co.il/Forums-8/Forum-215/Discussion-303163
http://www.beok.co.il/Forums-8/Forum-215/Discussion-303163
זה מה שמופיע בפרוספקט ,,
ליצוף – ממתיק טבעי , עשיר ב- EGCG הידוע על פי מחקרים כאנטי אוקסידנט חזק,
החיוני להגברת קצב חילוף החומרים ולאיזון הבריאות.
 
לליצוף אינדקס גליקמי נמוך מאוד (16) ושילוב צמחים ייחודי.
מכיל: פרוקטוז, סיבי FOS, לימון וצוף צמחים: תה ירוק, שן הארי, עלי זית, סמבוק, שוש קירח. מכיל פוליפנולים רבים, סיבים חיוניים, רכיבים אנטי אוקסידנטים רבים ועוד, החשובים לבקרה על המשקל, על הסוכר בדם ועל הבריאות.
ליצוף – ממתיק טבעי , עשיר ב- EGCG הידוע על פי מחקרים כאנטי אוקסידנט חזק,
החיוני להגברת קצב חילוף החומרים ולאיזון הבריאות.
 
לליצוף אינדקס גליקמי נמוך מאוד (16) ושילוב צמחים ייחודי.
מכיל: פרוקטוז, סיבי FOS, לימון וצוף צמחים: תה ירוק, שן הארי, עלי זית, סמבוק, שוש קירח. מכיל פוליפנולים רבים, סיבים חיוניים, רכיבים אנטי אוקסידנטים רבים ועוד, החשובים לבקרה על המשקל, על הסוכר בדם ועל הבריאות.
נסיון בדקונסטרוקציה
ממתיק טבעי - גם סוכר הוא ממתיק טבעי, כלומר זה סופרלטיב חסר משמעות.
לגבי הEGCG - זה מה שוויקיפדיה מספרת עליו:
EGCG has been the subject of a number of basic research studies investigating its potential use as a therapeutic for a broad range of disorders.[6] As of January 2015, however, these effects remain unsubstantiated in humans and there are no approved health claims for EGCG in the United States or Europe. The US Food and Drug Administration has issued warning letters against marketers of products claiming that EGCG provides anti-disease effects or overall health benefits.[7]
 
חיפוש זריז של מחקרים בגוגל סקולר תומך בגרסת וויקיפדיה, ולא בטענת המפרסם כאילו יש מחקרים המראים שהוא אנטיאוקסידנט חיוני בעל השלכות בריאותיות כלשהן.
 
לגבי אינדקס גליקמי - זהו מדד חסר ערך שכן האינדקס הגליקמי של כל מזון מושפע מהמרכיבים הנוספים שנצרכים איתו. מה גם שלאור אמינות הפרסום עד עכשיו, מן הסתם גם המספר הזה מצוץ מן האצבע. ויותר מכך - כדאי לדעת איך אינדקס גליקמי נמדד: לוקחים קבוצה קטנה של אנשים בריאים מודדים הם סוכר לפני, נותנים להם לאכול, ואז מודדים סוכר אחרי. שום בקרה, שום ולידציה סטטיסטית. ובוודאי שאי אפשר להסיק מזה איך חולי סוכרת יגיבו - שזה כמובן אחרת לגמרי.
 
"מכיל פרוקטוז" - אהה.... אוקיי, קיוו שעם כל הדברים עד עכשיו לא נשים לב... אם כבר פרוקטוז אז עדיף מהמקור. ובכל מקרה, פרוקטוז הוא לא בדיוק משאת נפשו של הסוכרתי.
 
בקיצור - שטויות במיץ. את רוצה - תאכלי. אבל אל תשלי את עצמך שמדובר במשהו בריא במיוחד שטוב לסוכרתיים.
 
ממתיק טבעי - גם סוכר הוא ממתיק טבעי, כלומר זה סופרלטיב חסר משמעות.
לגבי הEGCG - זה מה שוויקיפדיה מספרת עליו:
EGCG has been the subject of a number of basic research studies investigating its potential use as a therapeutic for a broad range of disorders.[6] As of January 2015, however, these effects remain unsubstantiated in humans and there are no approved health claims for EGCG in the United States or Europe. The US Food and Drug Administration has issued warning letters against marketers of products claiming that EGCG provides anti-disease effects or overall health benefits.[7]
 
חיפוש זריז של מחקרים בגוגל סקולר תומך בגרסת וויקיפדיה, ולא בטענת המפרסם כאילו יש מחקרים המראים שהוא אנטיאוקסידנט חיוני בעל השלכות בריאותיות כלשהן.
 
לגבי אינדקס גליקמי - זהו מדד חסר ערך שכן האינדקס הגליקמי של כל מזון מושפע מהמרכיבים הנוספים שנצרכים איתו. מה גם שלאור אמינות הפרסום עד עכשיו, מן הסתם גם המספר הזה מצוץ מן האצבע. ויותר מכך - כדאי לדעת איך אינדקס גליקמי נמדד: לוקחים קבוצה קטנה של אנשים בריאים מודדים הם סוכר לפני, נותנים להם לאכול, ואז מודדים סוכר אחרי. שום בקרה, שום ולידציה סטטיסטית. ובוודאי שאי אפשר להסיק מזה איך חולי סוכרת יגיבו - שזה כמובן אחרת לגמרי.
 
"מכיל פרוקטוז" - אהה.... אוקיי, קיוו שעם כל הדברים עד עכשיו לא נשים לב... אם כבר פרוקטוז אז עדיף מהמקור. ובכל מקרה, פרוקטוז הוא לא בדיוק משאת נפשו של הסוכרתי.
 
בקיצור - שטויות במיץ. את רוצה - תאכלי. אבל אל תשלי את עצמך שמדובר במשהו בריא במיוחד שטוב לסוכרתיים.
 
רשימת הרכיבים
מתחילה ב"פרוקטוז", וזה מספיק כדי לדעת שמדובר בסוכר מכל אספקט מעשי. המלצות של מוכרים בחנויות טבע (טוב, המלצות של מוכרים בכלל) שוות פחות אפליו מהמלצות אנונימיות באינטרנט
(אגב, אני לא מסכים עם טולקין לגבי חוסר החשיבות המוחלט של האינדכס הגליקמי, אבל כן מסכים איתו שיש סיכוי סביר שהערך שננקב שם אינו מבוסס על מדידה אמינה)
מתחילה ב"פרוקטוז", וזה מספיק כדי לדעת שמדובר בסוכר מכל אספקט מעשי. המלצות של מוכרים בחנויות טבע (טוב, המלצות של מוכרים בכלל) שוות פחות אפליו מהמלצות אנונימיות באינטרנט
(אגב, אני לא מסכים עם טולקין לגבי חוסר החשיבות המוחלט של האינדכס הגליקמי, אבל כן מסכים איתו שיש סיכוי סביר שהערך שננקב שם אינו מבוסס על מדידה אמינה)
ladybug4NLP
Active member
דברתי בזמנו עם טבעוני והם אמרו לי שלמרות הערף הקלורי הגבוה
(שחייב להיות מפורט) הרי שהרוב לא נספג בגוף ועל כן מתאים לסטכרתיים.
מבחינת הטעם - זה מאד טעים אפילו בכמויות קטנות
(שחייב להיות מפורט) הרי שהרוב לא נספג בגוף ועל כן מתאים לסטכרתיים.
מבחינת הטעם - זה מאד טעים אפילו בכמויות קטנות
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.