במקינטה אין גמישות בכמות שמכינים
את המים ממלאים עד ממש מתחת לשסתום
הקפה ממלא את המסננת/סל קפה, לא עד למעלה ולא דחוס
(אגב, 4 כוסות במקינטה זה בערך חצי-שני שליש מאג רגיל, בדיוק מה שמתאים לי לארוחת בוקר)
לגבי הטחינה - לבקש לטחון למקינטה. זו טחינה בינונית
מומלץ לרכוש במקום שבמבינים בקפה, יעזרו לך ללמוד את הדקויות
המקינטה -אחת הדרכים האלגנטיות להכנת הקפה, במיוחד אם עושים את זה נכון.
www.talekcafe.co.il