שאלה על קרם חמאה

[diklar22]

שאלה על קרם חמאה

אני רוצה לצפות מאפינס בקרם חמאה, מישהו יודע אם זה טעים ? האם הטעם הוא של שמנת או חמאה שמפריע לטעם? יש למישהו אולי עוד רעיון?

 

[d o v r a t 7 7]

קרם חמאה הוא עיניין של טעם

למה שלא תנסי גנאש או קרם קרמל

 

[diklar22]

אני מנסה להגיע לאפקט כמו של קצפת..

יש רעיון איך לעשות אולי עם קצפת שתחזיק? יש לי פודינג, גבינה לבנה..

 

[ליאור המקורית8]

אני מוצאת שקרם חמאה הוא

טעים ביותר. לוידעת איך את עושה אותו. אני מכינה כך: קרם חמאה 250 גר` חמאה רכה 2.5 כוסות אבקת סוכר 2 כפות חלב 2 כפיות מים צבעי מאכל להקציף את החמאה עם אבקת הסוכר מספר דקות לתערובת תפוחה. להוסיף את החלב והמים תוך כדי הקצפה עד שמקבלים תערובת הומוגנית. להוסיף מספר טיפות צבע מאכל עד שמתקבל הצבע הרצוי עליכם. להכניס למקרר להתקשות. לא ניתן לעבוד עם קרם רך. http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1298052

 

[רויטלילה]

אפשר להוסיף תמצית טעם

במקום כפית מים

 

[ליאור המקורית8]

ודאי. כל אחד ונוסחתו הוא

 

[net the jet]

אני מוסיפה קצת לימון או תפוז , אפשר קקאו

או כל טעם שתרצי. מי שאוהב חמאה- אוהב קרם חמאה.