שאלה של מחבת

[ק ר מ י]

שאלה של מחבת

מחפשת מחבת טובה, לשימוש פשוט, בעיקר חביתות וטיגון קצר. איך אני יודעת מהן המחבתות הטבות, ה "בריאות"? ראיתי מחבת של טפאל, הן נחשבות כנטולות חומרים רעים?

 

[חנהפ]

כל זמן שהן לא שרוטות - הן בסדר

 

[אבי בן 1231]

אני חושב שגם אם מחבת נירוסטה שרוטה היא טובה.

הבעיה היא עם מחבתות עם ציפוי, לכן עדיף להשתמש בכלי עץ לבחישה או הוצאת המזון מהמחבת.

 

[yair_bar]

נירוסטה יותר עמידה מהמחבתות עם הציפוי

בכל אופן גם אני מסכים שעדיף להשתמש בכלי עץ (או פלסטיק) לכל השימושים הנדרשים במחבת

 

[אבי בן 1231]

אכן כך!

 

[ק ר מ י]

שימוש בכלים ייעודיים ולא לשרוט בוודאי, אבל

האם החומרים ממנו עשויים מחבתות טפאל הם חומרים טובים? פעם היה כל הסיפור הזה עם הקדמיום אני זוכרת

 

[אבי בן 1231]

קראתי מזמן שגם כלי נירוסטה מפרישים רעלים.

 

[raya]

מחבת....
מאז שיש לי מחבת (וגם סירים) עם מה שנקרא ציפוי שיש שחור- אני מאוד נהנית מהם.
צריך מעט מאוד שמן וכלום לא נדבק בתחתית.

 

[חיהק]

מחבת

מסכימה, נכון מאוד
&nbsp
גם אני החלפתי את כל הסירים והמחבתות שהיו מנת חלקי בעבר לשיש השחור
&nbsp
מסדרת פוד אפיל והם ממש טובים מאוד . מומלץ מאוד

 

[אריאלה310]

קניתי לאחרונה מחבתות של סולתם

מחבתות משויישות.
אין צורך במדיח, שטיפה במים חמים וסבון, זהו.
ממליצה בחום.

אריאלה

 

[TCHM]

ממליץ על מחבתות ARCOS HERMANOS

 

[פוקסי99]

לידיעה

https://atmag.co.il/בריאות/כלי-המטבח-הבטוחים

 

[פוקסי99]

אצלי כיריים אינדוקציה ולכן כל הכלים ממתכת

חלקם מצופים באבן וחלקם לא מצופים כלל.
לתנור אני מכניס את הכלים הלא מצופים עם ידיות מתכת בלבד בחום עד 300 מעלות
את הכלים המצופים רוחץ רק עם ספוג או סקוטש בשום אופן לא ברזלית או ספוג על בסיס מתכתי. כאשר משמנים הייטב סיר ללא ציפוי אין סיבה שהתבשיל ידבק בתנאי שמבשלים ביום הנכון.
במטבח אצלי על המשטח במטבח יש כיריים אינדוקציה בהנדסה מיוחדת נוחה מאד ואפקטיבית