שאלה.

[חצפצוף סלעים]

שאלה.

שלום רב. החלטתי שאני רוצה להיות צמחוני לפני כחצי-שנה. במשפחה כל הזמן אומרים לי שאני מוכרח לאכול בשר, כי בבשר יש ויטמינים שהגוף צריך. אני אישית לא מרגיש רע, אבל הם גרמו לי לחשוב... ואני רוצה להישאר צמחוני. האם באמת יש בעיה להיות צמחוני? ואם כן, כיצד ניתן להשלים את אותם ויטמינים? תודה מראש.

 

[TheFinalCut]

תשובה לחצפצוף

ראשית חשוב לציין שאין לך שום סיבה להרגיש רע עם הצמחונות. להפך! אתה בוחר בדרך חיים שתמנע סבל מאלפי בע"ח, שנשללים מהם החופש, כל זכר לחיים טבעיים וחייהם עצמם. אתה בוחר בדרך חיים שעם טיפה מודעות תזונתית תהיה בריאה יותר בצורה ברורה ומובהקת מתזונה מערבית קונבנציונלית. ואתה בוחר בדרך חיים שתטיב עם הסביבה, כיוון שתעשיית הבשר ויתר המוצרים מן החי גובה נטל סביבתי גבוה יותר מכל תעשיה אחרת. אז ברוך הבא

במשפט אחד: אין שום דבר בבשר שלא ניתן לקבל ממקורות אחרים, ובכך לנהל אורח חיים בריא יותר, מוסרי יותר ואחראי יותר מבחינה סביבתית. למטה תוכל למצוא כמה טיפים לגבי תזונה צמחית מגוונת ובריאה, ואם יש שאלות נוספות, נשמח לענות.

 

[חצפצוף סלעים]

תודה רבה.

רק הבהרה קטנה - התכוונתי שאני לא מרגיש רע פיזית, כמו שהם אומרים שאני אמור להרגיש ירידה במצב-רוח, כתוצאה מחוסר ויטמינים B וכו'... בכל מקרה, תודה על התשובה.

 

[אין לירעיון לכינוי]

סחתיין - צמחונות זה סבבה!

היי, דבר ראשון - אין לך מה להרגיש רע. להיפך, תרגיש מעולה עם עצמך. לא לאכול בשר זה ממש כיף! וגם אם "יש בבשר את הויטמינים שאתה צריך" (כמו שכתבת שאומרים לך), הויטמינים נמצאים בעוד מספיק מקומות אחרים, שמשם הרבה יותר לגיטימי לאכול אותם, וגם בלי בעיות ספיגה ומחלות שמתלוות לאכילת בשר. מבחינה תזונתית - קצת מידע בסיסי: חלבון - יש יופי של חלבון בקטניות, כלומר חומוס, עדשים, שעועית וכמובן סויה, מלכת הקטניות. מסויה מגיע אלינו גם הטופו, שאפשר להכין ממנו שלל מטעמים. האמת שבסויה יש חלבון מלא, שזה בכלל מצויין. ויטמינים - הויטמין היחידי שנמצא על הפרק הוא B12, שלא מצוי במזון צמחי אלא במוצרי חלב ובשר. אני טבעונית ולכן אני לא אעודד אותך לאכול מוצרי חלב פרה, אבל אם אתה אוכל מוצרי חלב פרה - תדע שיש שם B12. אבל לא מומלץ לאכול אותם. מה שטבעונים עושים זה לוקחים סוכריות מציצה של B12. הוא מופק מפטרוזיליה, תרד ושאר ירקות, מושם בטבליה בטעם דובדבן, וזה כל הסיפור. אני ממש מעדיפה לקחת סוכריה כזו ביום מאשר לפגוע במישהי/ו בשביל הויטמינים שלי שאר הויטמינים בעולמנו - מלכתחילה לא הייתי מסתמכת על בשר כמקור להם... בהנחה שאתה אוכל ירקות ופירות, אתה אמור להיות מסודר. אם נראה לך שהתזונה שלך לא מאוזנת - תעשה בדיקות דם פעם בכמה זמן (מומלץ גם לאוכלי בשר, שלרוב בכלל לא מודעים לכמות הויטמינים שחסרים להם). ברזל ומינרלים חשובים - יש בצומח. ירקות ירוקים וכתומים, פירות, דגנים - הכל שם. אתה צמחוני חדש ועושה רושם שהמשפחה אוכלת בשר (עדיין, לפחות אבל אם אתה בקטע של בישולים - תדע שיש מלא מאכלים שלרוב אוכלי בשר כלל לא מודעים להם, וזה גורם להם להגיד דברים כמו "אבל מה יש לך לאכול". ובכן, יש המון. למשל טמפה - מאכל מגניב לאללה, זה בעקרון פולי סויה מעוכים ומאוחים יחד, ממש נחמד. סייטן - נראה כמו גוש בשר, גם הכינוי שלו זה "בשר מהצומח", זה חלבון מחיטה. ואם אתה תלאביבי או מהמרכז (וגם אם לא!) - תקפוץ לאכול ב"בודהה בורגר", מסעדה טבעונית ביהודה לוי. אחלה מקום! שיהיה בתאבון ובמזל!

 

[חצפצוף סלעים]

תודה על כל התמיכה ../images/Emo13.gif

אתם באמת נהדרים.