שאלה

[רוני1955]

שאלה

השאלה בלשון נקבה, מיועדת לשני המינים (למניעת אפליה...). האם מישהי מכינה לבד קטשופ? אני לא מחפש לחסוך, אלא להפחית מוצרים עתירי סוכר.

 

[מיכאל לנג]

האם אתה מכיר את המוצר הזה?

https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4896355,00.html

 

[רוני1955]

לא מכיר.

השאלה אם הכמויות שנמסרו בכתבה הן לכל הבקבוק או יחסית לכמות של נניח 100 גרם.

 

[raya]

בהמשך הכתבה מצוינים הנתונים לגבי
התכולה - אמנם לא לגבי 100 גרם מוצר או כל התכולה, אבל בכל זאת ניתן להשוות.
לא הכנתי אףפעם קטשופ, בקושי משתמשת בו.
שבת שלום!
רעיה

 

[רוני1955]

אני גם משתמש מעט.

אבל הנכדות.....

 

[מיכאל לנג]

אולי זה יעזור

https://healthy.walla.co.il/item/3042092
כאן הכמויות ל-100 גרם קטשופ.

 

[רוני1955]

תודה

 

[oritta17]

קטשופ בייתי ,כמו שמלמדים להכין בסדנאות:

מתכון לקטשופ ביתי:
&nbsp
המצרכים הדרושים:
1/2 בצל -לחתוך לרצועות.
2 שיני שום.(להסיר את קליפה)
2 כפות שמן -זית .
2 כפות מייפל ,(או סילאן-טבעי, או כמה טיפות של תחליף סוכר.)
4 כפות חומץ רגיל.
כף רוטב -סויה
2 כוסות עגבניות איכותיות,מרוסקות דק,ומסוננות מהקליפה. (אפשרי גם עגבניות שרי.)
1/2 כפית מלח
1/2 פלפל צ'ילי קטן ,(או כמות לפי דרגת החריפות שרוצים.)
&nbsp
אופן הכנה:
את רצועות הבצל ושאר המצרכים להניח בתוך כלי של הבלנדר,וטוחנים במשך דקה,
לאחר מכן מבשלים בתוך סיר כ- 5 דקות, ומערבבים מדי פעם.
מכבים את האש.
לטעום,ולהוסיף תיבול במידת וצריך.
&nbsp
עיקור הצנצנות:
יוצקים מים רותחים לתוך צנצנות -זכוכית ,או לבקבוק גדול ,
ומשאירים כך במשך 5 דקות,לעיקור הבקבוקים.
לאחר מכן לצקת לתוכם את הקטשופ.ולשמור במקרר.
&nbsp
&nbsp
&nbsp
&nbsp

 

[פפריקה 1311]

הכנת קטשופ

שלום רוני.
לפני שנים הייתי נוהג לנסוע לקיבוץ אפק בעמק זבולון וללקט עגבניות לפעמים 30-50 ק'ג עגבניות מסוג תמר .
הייתי מביא ושוטף עם סבון כלים לפי המלצתם .
הייתי מוריד את החלק הירוק וחותך לארבע מכניס לבלנדר עד קבלת מקרם מתאים ואחר כך מעביר במסננת .
יש לשם בסיר להרתחה ואחד רתיחה לשים על אש קטנה ומידי פעם לערבב.
עפ רוצים קטשופ אפשר לקחת כמות לסיר מתאים ולהוסיף טעם ולאחר זה להעביר שוב המסננת ולצנן .
לקחת בקבוקים נקיים וישבים ולמלא אותך (לא עד הסוף) להסיף שמן זית לשמור על הקטשופ לבלי יתקלקל.
איחסון במקום מוצל .
לבריאות מאיר כרמיאל