שאלת מישהו מכיר, מישהו יודע.

[nowonder]

שאלת מישהו מכיר, מישהו יודע.

אכלתי השבוע במסעדה בורמזית טופו עשוי משעועית צהובה. זה היה מ-עו-לה. מישהו מכיר את הדבר הזו? יודע איך מכינים?

 

[ladybug6]

אם אני לא טועה, את מתכוונת לטופו שנקרא

Shan, זה באמת מופיע בגוגל כטופו בורמזי. מכינים אותו מקטניות טחונות, יש כמה סוגים, הנה אחד שעשוי מקמח חומוס:
http://littlefigblog.com/2013/01/27/shan-tofu-easy-delicious-soy-free/
ועוד אחד דומה:
http://www.girlcooksworld.com/2013/03/burmese-chickpea-tofu.html


ויש גם מעדשים צהובות:
http://www.pacificsciencecenter.org/Wellbody-Blog/wellbody-recipe-yellow-lentil-polenta

נשמע די פשוט, ומצוין למי שנמנע מסויה מסיבות כאלה ואחרות. אין לי מושג איך הטעם, או מה בדיוק היה במה שאכלת...
פעם הבאה פשוט תשאלי

 

[nowonder]

תודה רבה!