שאלת פנקייק.

[רוני1955]

שאלת פנקייק.

כשאני מכין פנקייקים, אני תמיד מטגן מצד אחד והופך לטגן מהצד השני. ראיתי כל מיני מחבתות לפנקייקים צורתיים. איך מטגנים שם את הפנקייקים מהצד השני? על מחבת נוסף? או שפשוט לא מטגנים?
דוגמה למחבת:
https://www.google.co.il/search?q=מ...hVHXBQKHZ_YDuMQ_AUIBigB#imgrc=efbUjLFp1bzIrM:

 

[TCHM]

בוודאי שמטגנים גם את הצד השני...

המחבתות הצורניות עם השקעים מיועדות ליצירת דוגמא ובגודל
אחיד. מטגנים צד אחד והופכים את הפנקייק.
יש גם מחבתות כפולות שמטגנים צד אחד והופכים את המחבת
לטיגון על הצד השני.

 

[רוני1955]

השאלה לאן אני הופך את הפנקייק.

אם אני הופך אותו לאותה תבנית, הרי לא יהיה מגע טוב לכל שטח הפנקייק.
אני שואל כי אני מתלבט לגבי קנית מחבת כזה.

 

[TCHM]

אני מקווה שאנחנו מדברים על אותה מחבת....

האם מדובר במחבת עם השקעים עם/בלי דוגמה כל שהיא?
מטגנים צד אחד והופכים את הפנקייק לצידו השני כמו כאן.

אם זאת מחבת שונה ציין לי איזה.

 

[רוני1955]

אנחנו מדברים על אותה מחבת.

אני אקנה.

 

[TCHM]

תשמן טוב...בהצלחה.

 

[ybo4]

אצלנו היא מככבת

אני משמנת בתרסיס שמן בטעם חמאה בתחילת הטיגון.
מוזגת כמות ממש לא גדולה לכל שקע (אצלנו בצורת חיות) והופכת כאשר יש בועות.
מודה שההפיכה דורשת מיומנות, אבל התוצאות נחמדות מאוד.
צריך לשים לב לגובה הלהבה כמובן.