שאלת שמן זית

[הילית111]

שאלת שמן זית

שאלת שמן זית רציתי לדעת אחרי שפותחים בקבוק של שמן זית היכן צריך לאחסן אותו ? במקרר בחוץ? האם זה משתנה מחורף לקיץ?. ובעונה זו של השנה? ובכלל איזה שמן זית הכי מומלץ מבחינת טעם ואיכות? בעלי קנה שמן זית כבישה קרה של יד מרדכי "כתית מעולה" כתוב על זה. אני התחלתי להשתמש בשמן זית לאוכל שאני מכינה לבני בן 8.5 חודשים. אני מוסיפה טיפה לפירה לירקות וכד' במקום שמן רגיל. האם השמן הזה של יד מרדכי שיש לי מתאים גם לטיגון קל במחבת נניח להזהבה של בצל או הקפצת נתחי עוף וכד? או רק לשימוש על סלטים קרים וכו ? אני מעדיפה שמן זית שיתאים גם לסלט גם לטיגון רב שימושי כזה לא יודעת אם מה שיש לי הוא אכן כזה.אשמח להמלצה. תודה מראש לכל העונים ושבת נהדרת

 

[אלינקה]

לאחסן במקום אפל

לא במקרר אני מטגנת בזמן זית הכל חוץ מטיגון עמוק אמי מטגנת גם צ'יפס אני פשוט מעדיפה קנולה לטיגן ציפס שניצלים וקציצות אבל כל השאר רק שמן זית הטעם תלוי בסוג הזית סורי יותר חריף יותר ארומתי נבלי וברנע הטעם יותר עדין

 

[הילית111]

תודה