שאלת תמחור עוגות ../images/Emo212.gif
שלום לכולם, לאחרונה מתרקמת לי הצעה לאפות עוגות לבית קפה על בסיס קבוע. אחרי שנפגשתי עם בעלת המקום עלתה שאלת המחירים של העוגות. מכיוון שאני מוכרת עוגה שתימכר שוב ומדובר על משהו קבוע, המחיר שמצפים לו הוא יותר עממי. לא יקנו ממני עוגות במאה שקל ליחידה. איך כדאי לי לתמחר עוגות, כשהכוונה לעוגות גבינה קרה, שוקולד כלשהי, איזושהי עוגת פירות ואולי גם טורט עם קצפת? מה שאמרתי כרגע לבעלת המקום זה שהמינימום שאני יכולה לקחת זה פי שתיים מעלות החומרים, אבל אני עוד אמורה לחשוב בדיוק כמה לקחת בממוצע לעוגה ולחזור אליה עם תשובה יותר משכילה. ראוי לציין שמדובר בדודה של חברה טובה שלי, ככה שפחות חשוב לי רווחים היסטריים, יותר חשוב לי המוניטין שייווצר בעקבות זה שהעוגות שלי יימכרו באופן קבוע בבית קפה. המון תודה
שלום לכולם, לאחרונה מתרקמת לי הצעה לאפות עוגות לבית קפה על בסיס קבוע. אחרי שנפגשתי עם בעלת המקום עלתה שאלת המחירים של העוגות. מכיוון שאני מוכרת עוגה שתימכר שוב ומדובר על משהו קבוע, המחיר שמצפים לו הוא יותר עממי. לא יקנו ממני עוגות במאה שקל ליחידה. איך כדאי לי לתמחר עוגות, כשהכוונה לעוגות גבינה קרה, שוקולד כלשהי, איזושהי עוגת פירות ואולי גם טורט עם קצפת? מה שאמרתי כרגע לבעלת המקום זה שהמינימום שאני יכולה לקחת זה פי שתיים מעלות החומרים, אבל אני עוד אמורה לחשוב בדיוק כמה לקחת בממוצע לעוגה ולחזור אליה עם תשובה יותר משכילה. ראוי לציין שמדובר בדודה של חברה טובה שלי, ככה שפחות חשוב לי רווחים היסטריים, יותר חשוב לי המוניטין שייווצר בעקבות זה שהעוגות שלי יימכרו באופן קבוע בבית קפה. המון תודה
