גם בסופרים היותר גדולים
בדר"כ אפשר למצוא שיבולת שועל עבה (בדר"כ אורגנית אבל , של הרדוף) שהיא בעיקרון נחשבת בעלת ערך גליקמי נמוך יותר , אבל גם יותר קשה לבישול. יותר מתאימה לעוגיות ולא לדייסות ומאפים. גם בחנויות טבע אפשר למצוא יותר את הסוג הזה. קוואקר זאת שיבולת שועל שנטחנה דק יותר ואני מניח שלכן הערך הגליקמי שלה גבוה יותר.