שבוע טוב ללדינואים ............

[פיפיטה]

שבוע טוב ללדינואים ............

קומו סטאן טודוס??????? דה לקומידה דה שבת נו פואן אבלר ? אסטה סמנה מדיו גנה דגיזר, איזי סבאיקס (בצלצלים) קון קרנה, פימינטונס ינוס, אי פרה שבת אן אסטה קלור איזי חמין אן סיר חשמלי (קלור אי גאוזמו זה חמין מוי ארמוזו) אמה טודו סליו מוי סברוזו פרה צ´ופר לוס דדוס. קסאה שבוע טוב ומוצלח אטודוווווווווווווווווווווס.

 

[ושיה]

הפעלת לי את מיצי הקיבה

והזיכרונות מתחילים לעבוד שעות נוספות. אני מפשת מרשם ל"מרנג´נה פפידה" סבתא שלי היתה אלופת הבישול הבולגרי ואני לא מצליחה לקבל מרשם של זה מאף אחד. תודה

 

[פיפיטה]

לא מכירה הורי מטורקיה מה התרגום

של המאכל הזה וממה הוא מורכב???????????

 

[ננש]

אולי את מתכוונת לברנז´נה - חצילים ?

תארי את המאכל ואולי נוכל לשחזר לך אותו

 

[ושיה]

מרנג´נה = חצילים

מדובר בחצילים קלויים,קלופים, מבושליםעם קציצת בשר. זה כל מה שאני זוכרת.

 

[ננש]

באונה נוצ´ה הטודוס

שמתי לב בהקשר להודעה הקודמת שהבולגרים אומרים מרנג´נה לחצילים והטורקים ברנז´נה האם אני טועה ? נוצ´דה בואנה

 

[אסתרילו]

את לא טועה

 

[רותי ב.]

לא טועה. זה וגם זה בסדר. ../images/Emo20.gif

 

[gingit1]

סוף סוף עוד בולגריה בפורום

תגידי איזה מתכון את רוצה ויוקלד במהרה.

 

[ושיה]

מתכון למרנג´נה פפיאדה

 

[gingit1]

כמה זמן לא אכלתי את זה

הנה המתכון, כמובן הכמויות הן קצת ובערך 3-4 חצילים צלויים וקלופים בשר טחון לקציצות (אלבונדיגיטאס)- טעים יותר עם כנפיים או פולקעס קטנים לחצילים: להרתיח את החצילים במעט מים, לבשל כמה ד´ על אש נמוכה. לסנן טוב מהנוזלים ולמעוך. לשים מעט שמן בסיר להוסיף מחית החצילים, להוסיף מלח ופלפל שחור, לבשל על אש קטנה. קציצות: להכין תערובת רגילה לקציצות (בצל, שום, פרוסת לחם לבן סחוט, מלח, פלפל שחור) ללוש, להכין כדורים קטנים. אפשרלטגן ואח"כ להוסיף לחצילים ואפשר להוסיף אותם ישר לחצילים ולבשל על אש קטנה עד שהקציצות מוכנות. אם מכינים מעוף, יש להרתיח את העוף ואח"כ להוסיף לחצילים ולהוסיף מעט ממיץ העוץ לחצילים. מקווה שהבנת, אם לא תשאלי. בתאבוןוהבאת לי חשק להכין את המאכל הנהדר הזה.ף

 

[חונה לרגע]

אוחח גמני מבשלת את זה

והכי טעים זה עם חלה טריה... החצילים מוציאים המון נוזלים,[ טובלים את החלה הטריה ברוטב.... טעם גןם עדן... צ´ופר לוס דדוס. לא ידעתי שאלבונדיגאס במרנג´נה פאפיאדה זה מאכל בולגרי. יכול להיות שזה הגיע אלינו מהסבתא הבולגריה שלי....

 

[אסתרילו]

אוח, נו מקדרון דדוס הצ´ופר!!

כולי קנאה. אגב, מי שסובל מדלקות פרקים - לא לאכול חצילים !!!

 

[ושיה]

../images/Emo24.gifעל הבוקר אלך לקנות חצילים

ונראה מה יצא. לדעתי רק אני אוכל את זה כי כל ה"טודסקוס" (ככה אמרו אצלנו אשכנזים) שלי, לא יתקרבו לזה. לא נורא ישאר לי יותר

 

[may55]

אין מה לעשות את אשת חיל

פיפיטה נא להוסיף מתכונים

 

[רותי ב.]

../images/Emo6.gif קן טייני גאנה די

גיזאר (אור די קומר) קון אסטי פוטו קי מטיטס????

 

[tsiporganeden]

רותי,לה וידי לה אסטאמפה, אי

דה טאנטו "דיכאון" קה יו נו אסטו אנסינה, ממטי דלאנטרה דה לה פריז´ידר, אי קומי, אי קומי, אי קומי, קואלו סה אזה?

 

[אסתרילו]

קבלי הערצתי על הסבואיקס../images/Emo39.gif

 

[רותי ב.]

מעריצה

את כל המשקיענים.