משהו קליל וטוב :
לפעמים אין כוח להתעסקויות ארוכות עם הבישולים,אז מצאתי פתרון למשהו קליל מהיר הכנה וטעים לצהרי יום שישי :
הכנתי לחמניות דלות -פחמימות ב-5 דקות עבודה בלבד, וללא קמח,
ועליהם מרחתי תבשיל טונה שיצא חמים וטעים,(טונה מקופסא,) ובקלות רבה:
סלט כרוב ענק,עם מלפפונים, שמיר, ועגבניות-שרי,(קצצתי את הכרוב ב- 2 שניות במעבד המזון.
)
להכנת תבשיל הטונה:
ראשית סיננתי את הנוזלים מקופסת הטונה.
לאחר מכן,ערבבתי במזלג את נתחי הטונה בקערה,ביחד עם 2 שיני שום כתושות וכפית מיץ לימון,וכיסיתי בנילון נצמד .
בינתים ,במחבת גדולה עם 2 כפות שמן הזהבתי בצל קצוץ -גס ולאחר שהבצל נעשה שקוף הוספתי גם חצי גמבה חתוכה לרצועות דקות,לאחר ערבוב של דקה,
הוספתי למחבת גם כוס מים עם 3 כפות -רסק- עגבניות ,קורט מלח,כפית פפריקה מתוקה ,1/3 כפית פפריקה חריפה ,
3 שיני שום כתושות,
מלח ,
כפית של תבלין "חוואייג' למרק" - (שזו תערובת תבלינים מעולה,)
לאחר שהכול התבשל כ -10 דקות על אש קטנה ונעשה סמיך ועסיסי,
כיביתי את האש,הוספתי כפית מיץ -לימון ,וערבבתי.
ולאחר שהתקרר מעט מרחתי על חצאי הלחמניות דלות -הפחמימות,
והנחתי מעל חצאי זיתים, וזה יצא מאוד טעים.
הכנתי גם סלט כרוב עם מלפפונים ושמיר.(קצצתי כרוב ב-2 שניות בקוצץ-המזון.)
מי שמעוניין במתכון ללחמניות דלות -הפחמימות( הגיע אליי לאימייל לקראת -פסח וכעת הוא גם מופיע ברשת,שלבי ההכנה -כולל צילומים.)
בבקשה ,
המתכון מופיע כאן:
http://www.baba-mail.co.il/recipes/recipe.aspx?recipeid=680
אגב ,
לתערובת הלחמניות הנ"ל אני לא הוספתי כף דבש,אלא השתמשתי באופציה השניה,בממתיק -סוכלוז נוזלי ,(תחליף לסוכר.)
