כולסטרול נמצא בכל המזונות המכילים שומן מן החי בלבד. שומן טרנס הינו שומן שחומצות השומן שבו עברו תהליך כימי בתעשייה שנקרא הידרוגנציה (החדרת מימנים) והינו שומן לא בריא, נמצא למשל במרגרינה וכל המזונות העשויים ממרגרינה.
זה אומר שבמזולה לדוגמא כן יש שומן טרנס והם מטעים את הציבור? זה גורף לגבי כל הסוגים? מה לגבי אחרות. אימי נוהגת להשתמש למשל בבלובנד באפייה ואפילו סתם לשימון תבנית, כדי לחדול אותה מכך?
לקרוא את התווית שעל קופסת מרגרינה מזולה, כתוב שם בדיוק כמה שומן טראנס יש בה... (פחות מ 1%). כמה שידוע לי, מרגרינות שהן ללא שומני טראנס אינן טובות לאפייה אלא רק למריחה.
