שוקולד בטעם נשאר מטופמפר ר?

ybenzaha777

New member
שוקולד בטעם נשאר מטופמפר ר?

היי
אני רוצה לעשות מתנה : שוקולד לב על מקל אך בטעם נוגט
השאלה היא איך מוסיפים טעם לשוקולד בלי שיפגע בטמפרור ?

אשמח אם תענו לי במהירות - תודה
 
אולי כי לא יודעים

אני לא ניסיתי אף פעם למזג טעמים בצורה הזו, ואני לא יודע מה זה יעשה, אם בכלל, לטמפרור.

אבל אפשר לנסות. קחי אבקת נוגט, ערבבי עם חמאת קקאו מומסת, והוסיפי לשוקולד. ונסי לטמפרר אותו.

בהצלחה.
 
אפשר להוסיף טעמים בשני אופנים

1, ע"י תוספת תבלינים יבשים
2. ע"י תוספת תמציות טעם על בסיס שמן (יש בחו"ל תמציות מיוחדות לשוקולד, בארץ לא נתקלתי)

אכן אפשר גם להוסיף מחיות של אגוזים- אם את מתכוונת לתוספת כזו שאינה רק טעם
 

djahiz

New member
רק לוודא שהבנתי נכון

מדובר, למשל, במחית אגוזי לוז, מחית פיסטוק וכדומה, מהסוג שנמכר במר קייק?
 
למעלה