שוקולד מריר

[nadavtz1]

שוקולד מריר

רוב סוגי השוקולד המריר, בעלי אחוזי קקאו גבוהים, הם בעלי כשרות חלבית, כשברשימת המרכיבים לא מצוינים מרכיבים חלביים ("חמאת קקאו" אינה חלבית, נכון?)
אם כן, מדוע הם בעלי כשרות חלבית?
האם כל סוגי השוקולד בעלי אחוזים גבוהים של מוצקי קקאו הם טבעוניים?

 

[ladybug6]

סביר להניח שזה בגלל שהם מיובאים מחו"ל

ומיוצרים בפס ייצור שמייצר מוצרים חלביים ולא עברו הכשרה לפס ייצור פרווה. אבל אם אין חלב ברכיבים זה טבעוני, פשוט לא כשר לשומרי כשרות.

לגבי כלל השוקולדים המרירים - אין הבטחה, תמיד יש סיכוי שדחפו בכל זאת חלב למתכון.. בדר"כ זה לא המצב עם הרבה מוצקי קקאו אבל תמיד שווה להעיף מבט ברכיבים ליתר בטחון.

 

[יוספה 51]

ספלנדיד מעולה. ולא חלבי. (70%)

 

[תמר האחרת]

אם הם יוצרו על "פס ייצור חלבי"

כלומר שלפניהם עבר על הפס שוקולד חלב, הם נחשבים חלביים או "בחזקת חלבי" אפילו שבשוקולד עצמו אין חלב

בפסח בשנה שעברה היה בחנויות שוקולד לינדט כשל"פ פרווה, 85% מוצקי קקאו. תענוג.

אני קונה שוקולד מריר במטבעות בשוק לווינסקי - גם פרווה וגם טעים יותר וגם הרבה יותר זול (החל מכ-60 שח לקילו)

 

[ו אולי]

באיזו חנות בשוק לווינסקי ?

עשיתי לפני כמה חודשים קנייה גדולה בשוק לוינסקי של אגוזים וקינואה וזאת היתה נפילה. למעט השקדים שהיו נהדרים, שאר האגוזים היו לא טריים, והקינואה היתה מרירה.

 

[תמר האחרת]

אני קונה אצל גרובשטיין

ברחוב החלוצים 18. זה שמור אצלם במגירות, מאד טרי ומאד טעים.

ממש מבאס מה שסיפרת על הקנייה שלא הצליחה! קרה גם לחברה שלי בחנות אחרת שם, קנתה המון דברים וממש התאכזבה - קוואקר בריח של תבלינים/ משמשים אוזבקים קשים

 

[ו אולי]

תודה !

אנסה להגיע אליהם בפעם הבאה שאהיה באיזור.