שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים

[clcl]

שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים

שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים צעד אחר צעד 7 תפוחי עץ גרנד 25 גרם חמאה מיץ לימון סחוט טרי מ- 2 לימונים (אני אישית אוהבת שהמלית קצת חמצמצה כך שאפשר להוסיף מיץ רק מלימון 1) ככוס סוכר (לטעום ולאזן טעמים) 2 כפיות אבקת קינמון 2 חופנים גדושים של צימוקים 2 שקיות סוכר וניל 1 ק"ג בצק עלים (ל- 2 שטרודלים) - מופשר במקרר (12 שעות) ביצה למשיחה סוכר זהוב לזרייה לקלוף את תפוחי העץ, לחלק לשמיניות ואח"כ לקוביות. בסיר להמיס את החמאה ולהוסיף את שאר המרכיבים למלית. לבחוש לסירוגין ולבשל עד ריכוך והתעבות. *יש לצנן את המלית לחלוטין לפני המשך הרכבת השטרודל. לקמח קלות משטח אפיה ולהניח את בצק העלים. לחתוך משני הצדדים רצועות ליצירת שתי-וערב. להניח מחצית מכמות המלית (אשר מספיקה לשני שטרודלים) ולהצליב את רצועות הבצק. למשוח ביצה על השטרודלים, לפזר סוכר ולהעביר את התבנית לתנור אשר חומם מראש לחום בינוני-גבוה (5) ולאפות עד השחמה. הארות: מקור: עצמי

 

[clcl]

אמש מאוחר נוצר אירוח אז נכנסתי השכם הבוקר

למטבח... ב- 5 הבוקר נכנס לתנור פילה מדומה מס' 6 מתובל בשמן זית ורוטב שום ועשבי תיבול...

 

[clcl]

הפילה מוכן. איזה ריח והרוטב שנוצר בתבנית יאמי

 

[clcl]

לכך הצטרפו תפו"א אדמה אדומים

מתובלים בשמן זית, רוטב מרק פטריות, מלח, גרגירי פלפל צבעוניים ו.... מגש עצמות מח ומעלה.... קישקע. בתבנית פיירקס מכוסה מרדיד אלומיניום הוכנס לתנור לפני חצי שעה... מקווה שייצא טעים.

 

[clcl]

תפוחי האדמה עם עצמות המח מוכנים וממש

קיבלו צבע כמו בחמין... גנבתי ביסון.... טעים

 

[clcl]

הכנתי גם מרק ספונטני

4 גרוגרות עוף 1 בצל גדול קצוץ ומטוגן 6 גזרים גדולים חתוכים לקוביות מקלות סלרי חתוכים לקוביות כוס וחצי שעועית אדומה 3 כפות מרק עוף 6 שיני שום שלמות נכון לרגע זה מתבשל והניחוחות של כל התבשילים ביחד פשוט נפלאים. מקווה שגם יהיה טעים.

 

[זאת אני 3]

חנל'ה יאמי הכל נראה חבל"ז

 

[clcl]

תודה רבה../images/Emo39.gif

 

[clcl]

סלט צנון ובצל ירוק

4 יח' צנון בינוניות מגוררות גס 6 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק (בצל וגבעולים) 2 כפות שמן מלח לערבב הכל - טעים מאוד. הגשה כך נטו או בארוחה חלבית להוסיף (אישי) גבינה לבנה רכה ולערבב - מ ע ד ן.

 

[clcl]

../images/Emo202.gif

 

[clcl]

סלט מלפפונים עם שמיר

8 מלפפונים רבע צרור שמיר טרי 4-5 כפות חומץ לבן 2-3 כפות שמן 3 כפיות סוכר מלח פרסתי את המלפפונים לפרוסות דקות, הוספתי את השמיר הקצוץ ואת שאר מרכיבי התיבול. זה הכל - מעדן!

 

[clcl]

../images/Emo202.gif

 

[clcl]

חצאי עגבניות תמר מתובלות נכנסו כעת לתנור

לפי מתכון של איה מפורום מתכונים נט. מאוד מאוד טעים... אכלתי מפרי ידיה ואהבתי עגבניות בתנור - בנוסח פרובאנס מקור: איה - מתכון של מוניק בת דודתי מפריז חוצים עגבניות לשניים - ומניחים בתבנית פיירקס מוזגים חצי עד כוס מים (תלוי בגודל התבנית) המים צריכים להיות בגובה אצבע - מטרתם למנוע ייבוש העגבניות את העגבניות מתבלים ב: עשבים מפרובאנס - אם אין אפשר בטימין/ קורנית / פטרוזיליה וכו' מעט שום קצוץ מלח גס ומטפטפים מעל שמן זית מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני ל-בערך שעה ויותר........ בודקים עם מזלג שהעגבניה רכה מבפנים וזה טעים כאשר השוליים נחרכו קצת זו מנה שיכולה לשמש כתוספת או כמנה ראשונה טעים גם חם וגם קר בתאבון clcl: אני תיבלתי במלח גבישי אטלנטי ועל כל עגבניה הנחתי 1/2 קוביית דורות של תיבול איטלקי.

 

[pirge]

חנהל'ה,ספרי ספרי משהו...ומה עוד

כדאי לנו לדעת על הפילה

השארת אותי במתח

 

[clcl]

../images/Emo202.gif העגבניות מוכנות - איזה ניחוחות עלו בעת

האפיה

 

[bigjack]

השטרודל הזה נראה נהדר../images/Emo106.gif

הבן הגדול כבר הזמין את זה ממני

עכשיו סיבכת אותי איתו

 

[clcl]

תודה...../images/Emo39.gif

 

[bigjack]

../images/Emo127.gif קישורים>ארוחות גולשים