כעת ניסרנו את הפינה בה נפגשו העצמות
בתמונה אחרי ניסור.. והפרדנו את הצלעות עם בשר מהאנטריקוט. תשאלו ..למה זה טוב ובכן אם תפגשו קרנבורים רצינים אוכלי בשר ברמה (הולכים על ארבע או על שתים) תמצאו אותם מכרסמים עצמות ולמה?? הבשר הצמוד לעצמות הוא הטעים ביותר ..וכאן הסרנו מהאנטריקוט את העצמות והשארנו בינהם את הבשר..הטעים ביותר... מקווה שהבנתם צ'י